Corso per Tecnico Esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare

Check Fruit - NSF Italy
A Castrovillari

1.500 
+IVA
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Informazione importanti

  • Qualifica professionale
  • Castrovillari
  • 100 ore di lezione
  • Durata:
    12 Giorni
  • Quando:
    01/03/2017
Descrizione

EFAL (Ente Formazione Addestramento Lavoratori) Cosenza, con la collaborazione di ALAS (Associazione Lavoro Ambiente Sicurezza) ed il patrocinio di Check Fruit e NSF Italy organizza a Castrovillari il Corso per Tecnico Esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare. L’attività formativa proposta prevede un percorso di specializzazione rivolto a chi intende professionalizzare e/o specializzare le proprie conoscenze e competenze operando in un settore complesso e in continua evoluzione come quello agroalimentare.
Il Corso nasce da un momento di progettazione congiunta tra realtà operanti da anni nel settore della formazione e della certificazione nel settore agroalimentare.
Il percorso formativo prevede la partecipazione a moduli preparatori ai seguenti esami: esame di qualifica "Auditor Interno Sistemi di Autocontrollo HACCP"; esame di qualifica “Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità”; esame di qualifica per “Auditor Interno per standard internazionali delle catene distributive”. Il Corso affronterà i temi relativi allo sviluppo e alla diffusione delle nuove certificazioni richieste dalla Grande Distribuzione Organizzata Italiana e Estera: BRC, IFS, ISO 9001, GLOBALG.A.P..
Il programma è articolato in modo da fornire una visione della struttura generale delle norme e dei protocolli di riferimento, al fine di permettere di individuare i principali passi da compiere per impostare correttamente un Sistema di Gestione Aziendale, sia esso rivolto alla conformità rispetto a norme internazionali (es. ISO 9001:2015) e/o alla conformità rispetto agli standard richiesti dalla Grande Distribuzione (BRC, IFS, GLOBALG.A.P.).

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
01 marzo 2017
Castrovillari
Corso Calabria snc, 87012, Cosenza, Italia
Visualizza mappa
Venerdì e sabato, 12 giornate di lezione, dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso intende soddisfare i seguenti obiettivi: - Orientare e formare i partecipanti alle conoscenze dei sistemi di gestione per la qualità e la sicurezza alimentare. - Fornire le capacità per implementare sistemi di gestione richiesti dalla Grande Distribuzione Organizzata. - Qualificare i partecipanti come "Auditor Interno di Sistemi di autocontrollo HACCP". - Qualificare i partecipanti come “Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità” attraverso un corso qualificato da un organismo indipendente (KHC srl). - Qualificare i partecipanti come “Auditor Interno per standard internazionali delle catene distributive”. - Fornire ai partecipanti gli strumenti per analizzare il protocollo GLOBALG.A.P. e recepirne i requisiti fondamentali.

· A chi è diretto?

Destinatari del corso: - Laureati e laureandi in discipline scientifiche (preferibilmente Tecnologie Alimentari, Agraria, Biologia, Tecnologie Alimentari, Veterinaria, Scienze delle Produzioni Animali), periti agrari e agrotecnici interessati ad acquisire strumenti operativi mediante un percorso formativo dai contenuti innovativi e pratici di importanza riconosciuta per l’inserimento nel mondo del lavoro. - Aziende/Personale aziendale interessato a qualificare e/o riqualificare la propria competenza professionale integrando l’esperienza con un supporto didattico fornito da specialisti del settore. - Agronomi, Veterinari, Tecnologi Alimentari, Consulenti, Imprenditori e Professionisti che aspirano a migliorare l’efficacia e l’efficienza del lavoro sviluppando un servizio di consulenza aggiornato alle nuove regole del mercato.

· Requisiti

Conoscenza di base del Pacchetto Igiene, Metodologia HACCP, Concetto di Qualità

Cosa impari in questo corso?

Attività di Auditing
Conoscenza degli standard
Sistemi di gestione
Qualità agroalimentare

Professori

Angelo Gasparre
Angelo Gasparre
Consulente

Carmelo Sigliuzzo
Carmelo Sigliuzzo
Auditor Iso 9001-prodotto-Rint_Globalgap

Francesco Lengua
Francesco Lengua
Auditor ISO 9001-BRC

Gianvito Lippolis
Gianvito Lippolis
Auditor

Programma

Modulo 1 (16 ore): Corso per la Qualifica di Auditor Interno di Sistemi di Autocontrollo HACCP (con esame finale)

Modulo 2 (40 ore): Corso per la Qualifica di Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Qualità (accreditato KHC - con esame finale)

Modulo 3 (24 ore): Corso per la Qualifica di Auditor Interno per Standard Internazionali delle Catene Distributive (con esame finale)

Modulo 4 (16 ore): Corso di approfondimento "Protocollo GLOBALG.A.P.: analisi delle Regole Generali e dei Punti di Controllo (senza esame finale)

Ulteriori informazioni

NOTA
La partecipazione al Corso prevede il rilascio di 3 attestati di competenza, 1 attestato di frequenza e 1 attestato generale di partecipazione:
- ATTESTATO DI QUALIFICA per il corso di "AUDITOR INTERNO DI SISTEMI DI AUTOCONTROLLO HACCP" previo superamento dell’esame finale;
- ATTESTATO DI QUALIFICA per il corso di "AUDITOR/LEAD AUDITOR DI SISTEMI DI GESTIONE PER LA QUALITÀ" (QUALIFICATO KHC) previo superamento dell’esame finale;
ATTESTATO DI QUALIFICA per il corso di “AUDITOR INTERNO PER STANDARD INTERNAZIONALI DELLE CATENE DISTRIBUTIVE”, previo superamento dell’esame finale;
- ATTESTATO DI FREQUENZA per il corso di "PROTOCOLLO GLOBALG.A.P.: ANALISI DELLE REGOLE GENERALI E DEI PUNTI DI CONTROLLO";
ATTESTATO FINALE, subordinato al completamento del programma formativo, attraverso la partecipazione ad un numero di ore di lezione pari almeno al 80% delle ore complessive del corso.

Il rilascio dei 5 attestati è subordinato al pagamento dell'intero corso.

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