Pizza

Ateneo della Pizza
A Sandrigo

680 
IVA inc.
Vuoi parlare del corso con un consulente?
Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto

Informazione importanti

  • Corso
  • Sandrigo
  • 40 ore di lezione
Descrizione


Rivolto a: tutti.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Sandrigo
Viale Monte Grappa 26/b, 36066, Vicenza, Italia
Visualizza mappa

Programma

SESSIONE DIURNA CON POSSIBILITA’ DI SOGGIORNO FACOLTATIVO

CORSO BASE AIUTO PIZZAIOLO 40 ore

L'obiettivo del corso base è di portare i partecipanti alla realizzazione completa di una Pizza dalla A alla Z, ossia appunto alla conoscenza sia teorica che pratica delle materie prime di base, alla realizzazione dei vari impasti che normalmente si preparano, alla formazione delle palline (porzionatura), la gestione delle ordinazioni che riteniamo sia un valore aggiunto per chi lavora in pizzeria e sa gestire bene questa fase, la stesura, farcitura, cottura con sintetici approfondimenti anche sulle singole problematiche individuali, in modo da portare tutti i partecipanti a fine corso ad un più che ottimale raggiungimento degli obbiettivi prefissati. A tutti i partecipanti verrà consegnato l’attestato di partecipazione al termine del corso, a seguito del superamento di una prova di verifica finale.

DURANTE IL CORSO BASE SARA’ CONSEGNATO AD OGNI PARTECIPANTE ANCHE LA DOCUMENTAZIONE TECNICA RELATIVA.

Caratteristiche del CORSO BASE:

  • 8 ore di pratica TEORICA (ingredienti e loro utilizzo, conservazione degli
  • alimenti, normativa igienico sanitaria)
  • 32 ore di applicazione PRATICA

ORARIO DELLE LEZIONI :

8:00 / 12:00

13:00 / 17:00

Il nostro compito è quello di guidare all'apprendimento tutti gli studenti che partecipano, nel modo migliore possibile, garantendo massimo supporto individuale nei vari giorni di lezione.

AL TERMINE DEL CORSO E’ PREVISTO UN TEST DI VERIFICA

Sede del corso Per chi ci raggiunge dall’autostrada Valdastico A 31:

1,5 km dopo uscita casello di Dueville tenere direzione Bassano de Grappa.

Sede del corso Per chi ci raggiunge da Bassano:

dalla rotatoria di Marostica seguire direzione Sandrigo, 150 metri dopo stazione autobus di Sandrigo sulla destra, a fianco l’autoscuola.


Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto