CONTENUTO
MERCEOLOGIA (110 ore)
Studio della merceologia e delle merci.
Imposte e monopoli.
La compravendita delle merci.
Sostanze alimentari e bevande alcoliche.
Altre tipologie di alimenti.
IGIENE ALIMENTI (HACCP) (50 ore)
Le analisi iniziali.
Procedure sugli alimenti.
Procedure sulle attrezzature.
Nozioni di diritto del lavoro.
CONTABILITA' (60 ore)
Gli acquisti in genere.
Le vendite.
Gestione del Magazzino.
Procedure di avvio dell'attività.
PRATICA IN LABORATORIO (150 ore)
INGLESE (30 ore)
Il programma si prefigge di aiutare la conoscenza e la pratica dell'inglese sia per la cultura personale che professionale.
EDIZIONE DEL CORSO
L'orario dettagliato sarà comunicato ai partecipanti all'inizio del corso.
RELATORI
I relatori avranno i seguenti requisiti:
Pratica di laboratorio: Pizzaiolo professionista con esperienza;
Merceologia e Contabilità: Laureato in economia e commercio;
Igiene alimenti( HACCP ): Laureato in Giurisprudenza;
Inglese: Laureato in Lingue;
Scm Servizi S.R.L.
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400 ore di lezione
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AssoA.P.I.. Associazione Artigiani E Piccoli Imprenditori
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Roma
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Professioni Future
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