Pizzaiolo a Roma

AssoA.P.I.. Associazione Artigiani E Piccoli Imprenditori
Semipreseziale a Roma

501-1000
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Informazione importanti

  • Corso
  • Blended
  • Roma
  • 200 ore di lezione
  • Durata:
    2 Mesi
Descrizione

Il corso è riservato a 15 allievi e si articola in tre fasi:
Fase 1 teoria
* 5 moduli formativi da studiare in aula in 5 giornate;
Fase 2 pratica
* 1 settimana di stage in una pizzeria a Roma;
Fase 3 Inserimento lavorativo
In collaborazione con Adecco.
Al termine del corso è previsto il rilascio del diploma di specializzazione AssoAPI e di un attestato di stage.
Il corso è concepito per formare pizzaioli professionisti con competenze sulla gestione completa di una pizzeria; ed è rivolto a tutti coloro che pur non avendo alcuna specifica preparazione, vogliono investire in un corso di formazione professionale immediatamente spendibile nel mercato del lavoro.
Il piano di studio progettato da esperti del settore e grandi maestri pizzaioli, utilizzando una didattica innovativa che consente di associare una approfondita formazione teorica con tutte le competenze pratiche necessarie

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Roma
via Giuseppe Gioacchino Belli n. 27, 00193, Roma, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Non è richiesto alcun requisito particolare nè titolo di studio.

Cosa impari in questo corso?

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Qualifica di pizzaiolo

Programma

1° giorno

1 La Farina

2 Il Lievito

3 L'Acqua.

4 Il Sale

5 Grassi e Oli

6 La Soia

7 Il Malto

2° giorno

1 La Biga

2 La Lievitazione

3 Manipolazione della Pizza

4 Gli accorgimenti per ottenere la migliore Pizza

5 Salza per Pizza


3° giorno

1 Metodi di lavorazione

2 L'Impastamento

3 La Cottura

4 Le Pizze più diffuse:

Le ricette

4° giorno

1 Decalogo di educazione Alimentare

2 Decalogo del Pizzaiolo professionista

3 La corretta alimentazione

4 Guida alle Calorie

5 Cenni su Salute e Prodotti Salutistici


5° giorno

1 L'Impresa Artigiana

2 Le Normative

3 Le Attrezzature

4 L'Igiene

5 Prevenzione e sicurezza

Stage e possibilità di inserimento lavorativo.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prezzo : E' possibile concordare un pagamento rateale

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