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Pizzeria Amatoriale

Europan Insegna...

Corsi - In aula

Luogo

Guidonia Montecelio (Roma)

Durata

16 Ore

Inizio

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Requisiti

La passione per l'arte bianca in genere.

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Dettagli del corso

Tipo Corsi Durata 16 Ore

Metodo/ luogo contatto con il responsabile In aula in Guidonia Montecelio dove

Certidicato/titolo di partecipazione con il patrocinio del Comune di Guidonia- Montecelio

Alunni per classe 10

Diretto a Studenti, Privati,Hobbysti, Professionisti in genere del settore e non, che intendono imparare o approfondire questo bellissimo mondo dell’arte culinaria e in questo caso specifico quella dell’arte bianca

A cosa ti prepara Le finalità di questo progetto sono quelle di aggiornare, specializzare e orientare nel settore alberghiero/ristorativo i privati, gli studenti, gli hobbysti gli operatori di ristorazione e dell’ospitalità in genere presenti sul territorio romano che intendono acquisire una formazione di base in pizzeria

Requisiti	La passione per l'arte bianca in genere. altri

Prezzo	600€ +IVA

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Programma

Pizzeria Amatoriale

il corso e' articolato in 4 lezioni di 4 ore cad. per ogni lezione e' prevista la realizzazione di un' impasto con relativa pizza (alla pala in teglia, tonda). il corso si svolgera' di martedì orario 14,30\18,30
INIZIO CORSI FEBBRAIO 2008
Il docente ovviamente nell' insegnare la pratica mettera' il corsista in condizione di apprendere la teoria senza la quale il corso stesso sarebbe inutile
LEZIONE N. 1 (4 ORE)
le farine i lieviti vari metodi d’impasto preparazione biga preparazione impasto diretto pizza alla pala
LEZIONE N. 2 (4 ORE)
vari metodi d’impasto rinfresco della biga pizza alla pala pizza in teglia
LEZIONE N. 3 (4 ORE) impasto con biga pizza tonda stesura manuale stesura con mattarello stesura con dilaminatrice
LEZIONE N. 4 (4 ORE) preparazione vari impasti pizza alla pala pizza in teglia pizza tonda

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Sedi e date


Dove	Guidonia Montecelio, VIA EUGENIO BARSANTI, 27
Quando	Inizio: consulta il centro di formazione

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Descrizione del centro

Europan nasce dalla passione per l'arte bianca, frutto della ventennale esperienza maturata nel settore delle farine e della ristorazione in genere.La stessa passione e la profonda conoscenza delle problematiche riguardanti la lavorazione del prodotto ci ha portato a voler offrire qualcosa che vada oltre la semplice fornitura di attrezzature professionali.

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