CORSO PROFESSIONALE DI CUCINA NEL WEEKEND

CONCEPT CATERING, EVENTI, PERSONAL CHEF, STREET FOOD, SLOW FOOD, MANGIARE SANO E CON GUSTO: queste le parole chiave del nuovo corso professionale di Cucina nel Weekend firmato FGA, che permette di seguire le lezioni anche a chi già lavora in settimana.
L'idea è quella di formare una squadra di professionisti che possa rispondere alla domanda di un nuovo mercato alimentare, legato non più solo al ristorante ma a molteplici attività enogastronomiche e alle nuove tendenze già inaugurate.
L'attenzione ai nuovi trend culinari non può prescindere da una formazione che trasferisca conoscenza della materia prima, delle intolleranze alimentari, dell'universo veg-vegan, dei meccanismi di produzione e standardizzazione, delle tipologie di cottura sane e veloci, delle metodologie di conservazione e del monitoraggio di tutto ciò.
Il corso non ha limiti di età e non richiede esperienze pregresse: è dunque dedicato a tutti coloro che vogliono intraprendere una strada nel settore del food che sia diversa dal ristorante.
La Mission è quella di far lavorare gli studenti già durante il corso: Food Genius Academy infatti è promotrice di eventi legati a tutte le manifestazioni più importanti di Milano e nazionali (Milano Food Week, Milano Design Week, Taste of Milano, Golosaria, ecc).