CORSO PROFESSIONALE DI CUOCO

Agenzia Formativa Dante Alighieri
Blended a Padova, Bologna, Ferrara e 27 altre sedi

100 
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Informazioni importanti

  • Laboratorio
  • Blended
  • In 30 sedi
  • Durata:
    Flessible
  • Quando:
    Flessible
  • Stage / Tirocinio
Descrizione

Il Centro di Formazione Dante Alighieri presenta agli utenti di emagister.it il corso di Cuoco, una formazione volta a fornire conoscenze e strumenti per esercitare questa professione con passione e competenza.

Il corso ha una durata flessibile in base al livello scelto e viene impartito in modalità “blended”, ovvero l’allievo seguirà una prima parte del corso a distanza, attraverso la piattaforma e-learning, e una seconda parte, di natura pratica, presso aziende rinomate presenti nella zona di residenza dell’allievo o nei paesi limitrofi.

Il programma del corso, che emagister.it riporta in fondo alla pagina, si articola in una parte generale che si occuperà di ristorazione commerciale, costruzione del menù, attrezzature di lavoro, scelta di lavoro, alimenti e principi nutritivi. In seguito saranno fornite nozioni di dietologia e sicurezza alimentare, esaminando normativa di riferimento, metodi di controllo, monitoraggio, conservazione e manipolazione di bevande e alimenti. Infine, la parte specifica del corso si concentrerà sulla pratica della professione di cuoco, analizzando alimenti, ricette, metodologie e varietà.

Informazioni importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
Flessible
Flessible
Flessible
Andria
76123, Barletta-Andria-Trani, Italia
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Flessible
Asti
Asti, Italia
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Bari
Bari, Italia
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Flessible
Bergamo
Bergamo, Italia
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Bologna
Bologna, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Grazie a questo corso il partecipante si formerà come professionista e potrà operare nell'ambito della ristorazione e della pratica culinaria.

Opinioni

A
Anonimo
01/02/2014
Il meglio Vista la mia passione per la cucina posso dire che l’inizio è stato travolgente, anche se ammetto che alcune lezioni, sulla pasticceria, sono state per me noiose, forse mi sarei concentrato di più su alcune specificità che riguardano la cucina. In generale il corso e la piattaforma hanno soddisfatto le mie aspettative. Ottima la struttura che mi ha ospitato per lo stage, ho avuto la possibilità di lavorare a fianco di uno dei primi chef stellati del nostro paese e di potere mettermi alla prova con ricette del mio territorio.

Da migliorare Ho trovato poco interessanti alcune videolezioni sulla pasticceria.

Consiglieresti questo corso? Sí.

Cosa impari in questo corso?

Cuoco professionale
Cucina
Ristorazione commerciale
Costruzione del menù
Attrezzature di lavoro
Organizzazione del lavoro
Bevande in rapporto al menù
Norme di igiene in cucina
Cenni di microbiologia
Haccp
La realizzazione di buffet
Cucina regionale
Pesci crostacei e molluschi
Cottura degli alimenti
Il latte e i suoi derivati
Pasticceria
Trasformazione dei mercati
Il personale di cucina
Microbiologia
Gastronomia

Professori

Stefano Zamboni
Stefano Zamboni
Chef

Stefano Zamboni è il nostro “Chef stellato” che vanta oltre venti anni di esperienza nel settore ed è fra i più importanti Chef Italiani. Oltre ad avere una vasta esperienza dal punto di vista lavorativo, può vantare un’ottima capacità di comunicazione che gli ha dato la possibilità di insegnare in un istituto alberghiero statale (Aldo Moro di Adria/Rovigo) negli anni scolastici 1985/86 e1986/87 oltre ad aver vinto importanti premi nelle aziende Nestlè e Fabbri.

Programma

600 ore di formazione con pratica garantita in ristorante

DETTAGLI DEL CORSO

Lezione esclusiva

Potrai assistere a un’esclusiva lezione dello chef stellato Andrea Berton, uno dei più affermati chef Italiani, ex allievo di Gualtiero Marchesi.

Pratica in azienda

La parte pratica viene svolta in una struttura convenzionata con noi, della tua zona di residenza, dove potrai imparare sul campo e fare esperienza.

Opportunità di lavoro

Molti dei nostri allievi vengono assunti nella struttura che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso.

120 ore di teorica

Avrai la possibilità di imparare direttamente da illustri professionisti e veri maestri del settore, che vantano una grande esperienza.

480 ore di pratica

Farai pratica sul campo e lavorerai da subito in un vero ristorante.

Tutor didattico

Offriamo un esclusivo servizio costante di tutoraggio didattico.

CHI SIAMO

Eroghiamo corsi di formazione da oltre due decenni. L’esperienza, la continua ricerca di innovazione e la determinazione, ci hanno portato a sviluppare dei corsi di formazione professionale all’avanguardia, unici nel loro genere.

Siamo l’unica realtà formativa in Italia, ad essere contemporaneamente Agenzia per il Lavoro, certificati ISO e accreditatiAvedisco. Siamo convinti che la trasparenza sia un valore imprescindibile, valore sulla quale fondiamo l’attività di ogni giorno.

PERCHE' SCEGLIERCI

Formazione di alto livello

I nostri corsi prevedono una parte teorica tenuta da illustri docenti, e una parte pratica, da svolgere nelle aziende più rinomate della tua zona di residenza.

Parte pratica garantita

Dopo la parte teorica del corso verrai inserito in una struttura della tua zona di residenza, dove potrai vivere in prima persona l’esperienza del tuo nuovo lavoro. Imparerai direttamente in azienda con esperienza diretta. Tutti i nostri corsi garantiscono lo svolgimento della parte pratica in strutture rinomate.

Rilascio attestati

Al termine del corso ti rilasceremo un attestato di competenza professionale, ampiamente spendibile nel mercato del lavoro, l’attestato sulla sicurezza nel luogo di lavoro e, solo per le figure professionali che lo richiedono, l’attestato HACCP.

Opportunità di lavoro

Durante lo svolgimento della parte pratica del corso a molti dei nostri allievi viene fatta una proposta di lavoro, ed è la stessa struttura che li ha ospitati a farlo, spesso ancor prima della conclusione del corso stesso. Tanti altri trovano un’occupazione entro pochi mesi successivi la fine del corso stesso.

Al tuo fianco per tre anni

La serietà è nel nostro DNA, per questo motivo, dopo il corso, se non hai ancora ricevuto un’offerta di lavoro, ti aiuteremo noi a trovare delle opportunità, tramite la nostra Agenzia per il Lavoro. Grazie alle numerose aziende presenti nel nostro database, riusciamo ad agevolare l’incontro tra domanda e offerta di lavoro.

Serietà

Siamo l’unica scuola in Italia a essere accreditata Avedisco, ente no profit a tutela del consumatore; inoltre siamo una scuola riconosciuta e certificata.

Trasparenza

Nel nostro sito sono presenti oltre 100 testimonianze di ex allievi. Abbiamo volutamente pubblicato tutte le recensioni con Nome, Cognome dell’allievo e il nome dell’Azienda dove si è svolta la parte pratica, proprio per dimostrare la trasparenza del nostro modo di operare.

Esperienza

Dall’inizio della nostra attività ad oggi abbiamo erogato oltre 2 milioni di ore di formazione e iscriviamo, ogni anno, circa 1500 nuovi studenti. Abbiamo oltre 25 anni di esperienza nel settore e, ad oggi, possiamo contare su oltre 3000 aziende partner.

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Successi del Centro


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