CORSO PROFESSIONALE LA PASTICCERIA SALATA

Cooperativa Sociale Educativa Paideia

Qualifica professionale

A Milano

670 € IVA inc.

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022360347

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Luogo

    Milano

  • Ore di lezione

    40h

  • Durata

    10 Giorni

MODERNA, MIGNON, PER BANCHETTI E CATERING

La tradizionale pasticceria italiana rivisitata in chiave salata!
Un corso professionale con rilascio di attestato di competenze della Regione Lombardia.
Pasticceria salata moderna, mignon, per catering, banchetti, aperitivi e buffet
Totale ore: 40
Prerequisiti: nessuno
1 edizione: 4 aprile 2014
future edizioni da settembre 2014 - replicate nel corso dell'anno.
Tra gli argomenti trattati: monoporzioni di millefoglie salate, proffiteroles glassati, biscotteria, cannoli, kranz, savarin...tutto in versione salata.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Milano
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Via B.Ugo Secondo 4, 20133

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Opinioni

Materie

  • Pasticceria
  • Pasticceria dolce e salata
  • Catering
  • Aperitivo
  • Banchetto
  • Monoporzioni
  • Eventi

Professori

Docenti Cooperativa Paideia

Docenti Cooperativa Paideia

Pasticceri e docenti esperti del settore

Programma

Durante il corso verrà rivisitata la tradizionale pasticceria in chiave salata.

Tra gli argomenti trattati, in particolare:


Millefoglie, profiteroles glassati, biscotteria (ovis mollis, cantucci, canestrelli, baci di dama…), savarin, cannoli siciliani, cannoncini, kranzini, croissant e molto altro.

Per informazioni contattaci allo 022360347 o via mail: segreteria@coop-paideia.com

Ulteriori informazioni

Non perdere l'occasione di immergerti nel mondo della pasticceria a360°, scoprendo le potenzialità e molteplici applicazioni della pasticceria salata!

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