Corso Professionale per Barmen - Base a Portici

Associazione Italiana Bartender & Mixologist
A Portici

390 
Preferisci chiamare subito il centro?
33966... Leggi tutto

Informazione importanti

  • Corso
  • Portici
  • 40 ore di lezione
  • Durata:
    13 Giorni
  • Quando:
    Da definire
Descrizione

Il corso di barman di livello base è rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere la professione di barman, ma non hanno mai avuto approccio per questa professione.

Informazione importanti Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
Da definire
Portici
via armando diaz 74, Napoli, Italia
Visualizza mappa

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso prepara alla professione di bartender, grazie a due tipi di metodologie: all'americana e all'europea. E' adatto a chi vuole intraprendere questa professione.

· A chi è diretto?

Il corso è diretto a persone senza esperienza, che non hanno una formazione. E' adatto pertanto a tutti coloro che si vogliono avvicinare al mondo del bar.

· Requisiti

Nessun prerequisito è richiesto, così anche non sono richieste conoscenze di base.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Il nostro testo, Professione Bartender & Mixologist, è aggiornato ed attuale. Oltre a questo noi inseriamo, già nel primo livello, la tecnica all'americana.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Una volta inoltrata la richiesta, sarai contattato dal fiduciario di zona, con e-mail oppure telefono.

Opinioni

Non ci sono ancora opinioni su questo corso

Cosa impari in questo corso?

Barman
Caffetteria
Cocktails
Bartender
Barman caffetteria
Barman professionale
Birra
Caffè
Turismo e settore alberghiero (altro)
Aibm

Professori

Domenico Buondonno
Domenico Buondonno
Docente AIBM

Programma

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l'argomento principale del corso di barman che si terrà a Benevento. Aperto a tutti (principianti e barman) è organizzato da AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist).

Il corso si sviluppa in 13 lezioni, da 3 ore cadauna, che partono dalla conoscenza dei vari tipi di bar fino al lavoro pratico vero e proprio, affrontando anche lo studio dei distillati e liquori più usati (dal Rhum al Cognac), fino ad arrivare alle nozioni basi di caffetteria e intaglio di frutta: dalla pratica per creare un ottimo cappuccino e un Irish Coffee sino alle decorazioni artistiche ottenute con scultura vegetale (a questo proposito potete dare un'occhiata alla nostra Galleria Immagini).

Il nuovo programma didattico dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project) è innovativo e coniuga lo stile classico con uno stile dinamico (quello del free pouring), denominato Italian Mixing Style™; le lezioni sono 13, per un totale di 40 ore. Il seguente programma di lezioni ha come obiettivo, quello di trasmettere all'aspirante barman le abilità e competenze necessarie di base per poter lavorare con professionalità nel mondo del bere miscelato."

Costo del corso: 390 euro, comprensivo di rimborso corso, materiale didattico, libro di testo, tessera associativa, copertura assicurativa ed attestato di partecipazione.


Obiettivi minimi

  • Conoscere e classificare gli alimenti ed in particolare le bevande di uso al bar secondo criteri di qualità;
  • Conoscere e applicare i principali metodi di miscelazione (classico e free pouring) e saperli applicare correttamente;
  • Conoscere il lavoro del barman, i vari tipi di locali, le metodologie di lavoro principali;
  • Conoscere e preparare drink secondo la classificazione IBA.

Competenze

L’allievo conosce i principali metodi di lavoro all’interno di un bar per il corretto servizio delle bevande e della miscelazione, fino ad arrivare alle principali preparazioni di caffetteria. Sa lavorare dietro ad un banco bar sapendo utilizzare correttamente tutte le attrezzature di servizio.


Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto