Profilo Disossatore
Qualifica professionale
A Milano
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Qualifica professionale
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Luogo
Milano
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Ore di lezione
120h
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Durata
30 Giorni
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Inizio
Scegli data
Fino alla fine degli anni '60, la maggior parte dei prosciutti prodotti veniva disossata dagli acquirenti stessi o all'interno dei salumifici dove ancora non esisteva la figura del disossatore specializzato. La disossatura veniva infatti svolta all'occorrenza da quasi tutti gli operai. All'inizio degli anni '70, con la definitiva trasformazione (da artigianale a industriale) della produzione e lavorazione del prosciutto di Parma nella Food Valley, nasce la figura dell' operaio specializzato disossatore.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso ha come obbiettivo di formare la persona a diventare un operaio specializzato disossatore.
Il corso è diretto in particolar modo a tutti coloro che, alla ricerca di un lavoro, vogliono ottenere un titolo professionale e che gli apra una strada in questo settore.
E' necessario avere una buona forza di volontà.
Profilo Disossatore
Il corso offre la possibilità di imparare un lavoro.
Appena riceveremo la richiesta, sarai contattato da un responsabile che ti fornirà tutti i dettagli del corso e ti darà informazioni su modalità e date d'iscrizione e sui metodi di pagamento.
Opinioni
Materie
- Disossatore
- Disosso dei prosciutti
- Pressatura prosciutti
- Confezionamento
- Finitura dei prosciutti
Professori
Team docenti
Form Tre
Programma
Il Disossatore si occupa delle seguenti attività:
- disosso dei prosciutti
- pressatura dei prosciutti
- finitura dei prosciutti
- confezionamento
- pulizia ambiente di produzione e di vendita
- commerciale (gestione rapporti clienti)
- realizzazione di confezioni regalo
Le caratteristiche necessarie allo svolgimento delle attività di lavoro del Disossatore si riconducono alle seguenti aree di competenza:
1. Competenze strumentali;
2. competenze organizzative;
3. competenze relazionali;
4. competenze strategiche.
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Profilo Disossatore