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Università della Birra
A Azzate

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Informazione importanti

  • Seminario
  • Azzate
  • 30 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: gestione pub birrerie /addetti alla vendita settore birrario.
Rivolto a: titolari di birrerie/dipendenti di birrerie distributori di birre rappresentanti commerciali nel settore beverage.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Azzate
via mascagni 14, 21022, Varese, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno

Programma

  • materie trattate
  • accenni di produzione birraria
  • Storia (dove è nata la birra e la sua evoluzione)
  • tipologie birrararie
  • fermentazione bassa/alta/ spontanea
  • degustazioni guidate di prodotti birrari con scheda degustativa dell'accademia della birra
  • spillatura da spina
  • impiantistica impianto spina
  • spillatura da bottiglia di birra e tecniche di servizio
  • abbinamenti birra cibo
  • lezione base di utilizzo in cucina della birra con il cibo
  • dalle marinature alle affumicature alle sfumatura

Ulteriori informazioni

Alunni per classe: 15