Regione Lazio - corso ONLINE haccp ex libretto sanitario

NORDESTFORMAZIONE S.R.L.
Online

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Informazione importanti

  • Corso intensivo
  • Online
  • 8 ore di studio
  • Durata:
    3 Giorni
  • Quando:
    Da definire
Descrizione

Questo corso è obbligatorio!! Per chi non avesse la possibilità di frequentarlo in aula, opportunità di seguirlo on line! Verranno impartite nozioni di carattere igienico - alimentare per chiunque maneggi sostanze alimentari.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Online

Domande più frequenti

· Requisiti

Non sono previsti particolari requisiti, è sufficiente una connessione internet

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Manipolazione alimenti
Sicurezza alimentare
Igiene alimentare
Haccp
Alimentaristi
Ex libretto sanitario
Libretto sanitario

Professori

vari docenti
vari docenti
on line

Programma

il corso è rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai regolamenti europei -

attenzione: questo corso non è ritenuto valido per la regione lazio, in attesa di specifiche procedure

il sistema haccp (compiti e funzioni):

l'importanza del controllo visivo, l'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione, norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori, valutazione e controllo delle temperature e del microclima, argomenti di microbiologia alimentare, nozioni di chimica merceologica, chimica e fisica, nozioni di igiene delle strutture, delle attrezzature e l'igiene personale.


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