Ristorazione e Valorizzazione dei Prodotti Territoriali e delle Produzioni Tipiche

Il corso avrà la durata di due semestri per complessive 1200 ore di cui: 360 ore di stage, realizzate prevalentemente in collaborazione con le aziende partners e le aziende operanti nel settore della produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari; 840 ore di attività pratiche e teoriche d’aula e laboratorio delle seguenti principali Unità Formative di base:

Business english; Informatica e strumenti di Office;

Statistica

Diritto e legislazione; Economia e amministrazione; e delle seguenti principali Unità Formative tecnico professionali

Prodotti tipici agroalimentari; Educazione alimentare e ristorazione; Approvvigionamento, trasformazione e conservazione dei prodotti agroalimentari; Organizzazione, sicurezza e igiene della filiera agroalimentare;

Agricoltura biologica; QCR - Qualità Certificazioni Rintracciabilità; Marketing territoriale; Marketing agroalimentare; Internet marketing; Marketing internazionale e dei servizi fieristici;

Customer value management;

Supply chain management