I Rustici del Territorio
Corso
A Funo di Argelato (BO
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
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Luogo
Funo di argelato (bo
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Durata
Flessible
Una serata dedicata agli impasti e ai lievitati.
Il corso è articolato in 3 incontri:
Rustici Base, Intermedia e Avanzata, ogni lezione è tematica.
Si gusteranno le sfiziosità appena sfornate.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Rustici Base: crescenti ai vari sapori, pizze, pane e panini dolci, tigelle e crescentine.
Rustici Intermedia: Pasta brisèe, quiches, torte salate e salatini, panzerotti, crostini bicolori.
Rustici Avanzata: Pasta madre, impasti con farine integrali,
kamut, farro, frivolezze in tempura.
Appassionati di cucina
Verrà inviata dalla segreteria una mail contenente le informazioni dettagliate del corso.
Opinioni
Materie
- Cucina
- Cucina italiana
Professori
Federica Cesari
Chef - sfoglina
Programma
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