Scienze e Tecnologie Erboristiche

Università degli Studi di Cagliari
A Cagliari

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  • Laurea
  • Cagliari
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Descrizione

Obiettivi formativi specifici

Formare laureati professionalmente indirizzati a svolgere attività di raccolta, trasformazione confezionamento e commercializzazione (all'ingrosso o/e al dettaglio) di parti di piante e loro derivati, per uso erboristico, garantendone la qualità secondo quanto disposto dalle norme vigenti.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario

Cagliari
via Marengo n. 3 (c/o Piazza d'Armi), 09123, Cagliari, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Erborista
Erboristeria

Programma


I laureati nel corso di laurea in scienze e tecnologie erboristiche devono:
·acquisire adeguate conoscenze di base della chimica nel campo della struttura molecolare, degli equilibri ionici e del chimismo dei gruppi funzionali;
·acquisire adeguate conoscenze di biologia e in particolare di biologia vegetale, di microbiologia, della morfologia e della fisiologia del corpo umano;
·acquisire le nozioni della biochimica generale tese a comprendere i meccanismi molecolari dei fenomeni biologici e delle attività metaboliche e a conoscere enzimi, proteine ed acidi nucleici come recettori di farmaci;
·acquisire nozioni di chimica farmaceutica e farmacologia al fine di una conoscenza dei farmaci e degli aspetti relativi alla farmacodinamica, farmacocinetica e tossicità;
·acquisire una approfondita conoscenza della botanica delle piante medicinali e della loro composizione chimica con particolare riferimento ai loro principi attivi.
·acquisire una approfondita conoscenza sulla preparazione ,conservazione e composizione delle droghe.
·acquisire conoscenza dei metodi più comuni di protezione delle piante medicinali da contaminanti chimici e microbici.
·acquisire nozioni sulla produzione, difesa ed utilizzazione delle piante officinali di interesse alimentare, cosmetico e farmaceutico
·acquisire conoscenza dei metodi più comuni di estrazione dei principi attivi e loro analisi
·conoscere le forme farmaceutiche, le materie impiegate nelle formulazioni dei preparati terapeutici di uso erboristico e le norme legislative e deontologiche utili all'esercizio di vari aspetti delle attività professionali;
·essere in grado di utilizzare efficacemente, in forma scritta e orale, almeno una lingua dell'Unione Europea, oltre l'italiano, nell'ambito di competenza e per lo scambio di informazioni generali;
·essere in grado di utilizzare i principali strumenti informatici negli ambiti specifici di competenza.
Ai fini indicati, i curricula dei corsi di laurea della classe:
·comprendono in ogni caso attività finalizzate ad acquisire sufficienti elementi di base di fisica; fondamentali principi di chimica e di biologia; fondamentali conoscenze di chimica farmaceutica, di farmacologia, di fisiologia, di biochimica e di tecnica farmaceutica e approfondite conoscenze di botanica farmceutica,fitochimica,farmacognosia e fitoterapia.
·devono prevedere attività pratiche di laboratorio nei diversi settori disciplinari;
·prevedono, in relazioni a specifici obiettivi formativi, attività esterne, come tirocini formativi presso aziende, strutture pubbliche e laboratori, nonché soggiorni di studio all'estero, anche nel quadro di accordi internazionali.
Il tempo riservato allo studio personale o ad altre attività formative di tipo individuale è pari almeno al 60 per cento dell'impegno orario complessivo, con possibilità di percentuali minori per singole attività formative ad elevato contenuto sperimentale o pratico.

Conoscenze richieste per l'accesso (art.6 D.M. 509/99)
Conoscenze di base relative alla fisica, matematica, chimica e biologia.

Caratteristiche della prova finale
Ai sensi dell'art 11 comma 3 lettera d) del DM 509/99 la prova finale per il conseguimento della Laurea in Scienze e Tecnologie Erboristiche avverrà con una dissertazione orale su argomento prescelto dallo studente ed attinente agli obiettivi formativi del Corso di Laurea.

Ambiti occupazionali previsti per i laureati
I laureati svolgeranno attività professionali in diversi ambiti di applicazione quali: la vendita di erbe per gli usi alimentare, cosmetico e salutare presso erboristerie; l'informazione scientifica dei prodotti della salute; la produzione, utilizzazione ed il controllo delle erbe e loro derivati nel settore dell'industria farmaceutica, cosmetica ed alimentare; la trasformazione e il confezionamento di parti di piante e loro derivati, per uso erboristico, garantendone la qualità secondo quanto disposto dalle norme vigenti.
Attività di base
Discipline biologiche e morfologiche

CFU 20
BIO/15: BIOLOGIA FARMACEUTICABIO/16: ANATOMIA UMANA
Discipline fisiche e chimiche

CFU 12
CHIM/03: CHIMICA GENERALE E INORGANICACHIM/06: CHIMICA ORGANICA
Discipline matematiche, informatiche e statistiche

CFU 4
INF/01: INFORMATICAMAT/06: PROBABILITÀ E STATISTICA MATEMATICAMAT/07: FISICA MATEMATICAMAT/08: ANALISI NUMERICATotale CFU 36

Attività caratterizzanti
Discipline biologiche

CFU 38
BIO/09: FISIOLOGIABIO/10: BIOCHIMICABIO/14: FARMACOLOGIA
Discipline chimiche

CFU 35
CHIM/08: CHIMICA FARMACEUTICACHIM/09: FARMACEUTICO TECNOLOGICO APPLICATIVOTotale CFU 73

Attività affini o integrative
Discipline biologiche

CFU 2
BIO/11: BIOLOGIA MOLECOLARE
Discipline chimiche

CFU 5
CHIM/10: CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Discipline mediche

CFU 12
MED/04: PATOLOGIA GENERALEMED/07: MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICAMED/42: IGIENE GENERALE E APPLICATATotale CFU 19

Attività specifiche della sede
CFU 15
AGR/04: ORTICOLTURA E FLORICOLTURAAGR/11: ENTOMOLOGIA GENERALE E APPLICATABIO/02: BOTANICA SISTEMATICATotale CFU 15
Altre attività formativeA scelta dello studenteCFU 9Per la prova finaleCFU 12
Prova finale
CFU 12
Lingua straniera
CFU 4Altre (art. 10, comma 1, lettera f )
Tirocini
CFU 12Totale CFU 37

Totale Crediti CFU Scienze e Tecnologie Erboristiche 180
Docenti di riferimento

CABRAS Paolo
DI CHIARA Gaetano

Previsione e programmazione della domanda
Programmazione nazionale delle iscrizioni al primo anno (art.1 L

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