Scienze Zootecniche

Università degli Studi di Sassari
A Sassari

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Sassari
Via Piazza d'Armi, 5, 07100, Sassari, Italia

Programma

Obiettivi formativi specifici Il corso di laurea ha l'obiettivo di assicurare allo studente un'adeguata padronanza nel campo delle Scienze zootecniche, dei metodi e dei contenuti scientifici generali, nonché l'acquisizione delle conoscenze professionali specifiche necessarie per poter operare nei seguenti ambiti: - tecniche agronomiche e colturali per la zootecnica; - tecnologie delle produzioni animali; - processi di lavorazione e di condizionamento dei prodotti zootecnici; - gestione aziendale e territoriale dei sistemi agro- silvo- pastorali ed acquatici; - progettazione ,gestione e salvaguardia dei sistemi zootecnici; - impianti e mezzi tecnici per l'agro- zootecnica. A tali fini, il curriculum del corso di laurea si articola in attività finalizzate a fornire le conoscenze di base nei settori indicati, nonché un'adeguata preparazione sulle tematiche generali della produzione zootecnica e sulla gestione dell'azienda zootecnica; prevede, in relazione ad obiettivi specifici, l'obbligatorietà di attività di laboratorio e di campo e di stages. Esso consentirà ai laureati del corso , nel rispetto degli obiettivi formativi qualificanti della classe 20, di: - acquisire un'adeguata conoscenza delle discipline scientifiche e tecniche di base; - utilizzare efficacemente in forma scritta e orale oltre l'italiano, la lingua inglese nell'ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali; - sviluppare adeguati strumenti per la comunicazione e la gestione dell'informazione, nonché per l'aggiornamento continuo delle conoscenze; - acquisire i metodi fondamentali dell'indagine scientifica ed essere in grado di collaborare ad attività sperimentali e di finalizzare le conoscenze alla soluzione dei problemi tecnici del settore delle produzioni animali e delle filiere agro-zootecniche; - possedere conoscenze teoriche, operative e di laboratorio nei diversi settori dell'agricoltura, con particolare riferimento agli aspetti quantitativi, qualitativi ed igienico- sanitari delle produzioni animali e delle filiere agro- zootecniche, ai problemi del territorio rurale, alla stima dei beni fondiari, dei mezzi tecnici, degli impianti e dei prodotti di prevalente interesse zootecnico; - svolgere compiti tecnici , gestionali e di supporto in attività produttive e tecniche, in laboratori e servizi di strutture pubbliche e private; - conoscere i contesti aziendali ed i relativi aspetti economici, gestionali ed organizzativi propri dei settori zootecnico e zooindustriale. Conoscenze richieste per l'accesso (art.6 D.M. 509/99) Sono quelle acquisibili in tutte le scuole medie superiori riconosciute. Caratteristiche della prova finale Elaborato scritto su tematiche generali oppure particolari relative alle attività di tirocinio. Ambiti occupazionali previsti per i laureati Il laureato in Scienze zootecniche può avere sbocchi professionali nei settori della produzione zootecnica, della libera professione, dei servizi della pubblica amministrazione e delle istituzioni di ricerca. Rientrano quindi fra le professionalità del laureato: - le applicazioni delle tecnologie e delle biotecnologie alle produzioni agro- zootecniche nei loro aspetti quantitativi, qualitativi ed igienico-sanitari; - la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti di origine animale; - la gestione delle imprese agro-zootecniche; - la valutazione e la stima dei beni fondiari, degli impianti, dei mezzi tecnici e dei prodotti agro ' zootecnici; - la programmazione e la gestione del territorio agro-silvo-pastorale ed acquatico, con ambiti di attività che comprendono la zootecnica, l'edilizia e gli impianti zootecnici, l'estimo e l'amministrazione aziendale, l'ambiente rurale; - la gestione delle attività di produzione e di servizi per la zootecnica; - la consulenza , l'assistenza e la divulgazione alle imprese zootecniche e zooindustriali; - il supporto alla protezione ambientale, alla gestione dei parchi, anche marini e lacustri, e delle riserve faunistiche e venatorie; - il controllo e la certificazione della qualità dei processi e dei prodotti zootecnici e zooindustriali; Il profilo professionale del laureato rientra in quello previsto per la professione dell'agronomo e del forestale, regolamentata dalla legge 07/01/76 n. 3 e successive modificazioni. Attività di base Biologia CFU 12 AGR/07: GENETICA AGRARIABIO/02: BOTANICA SISTEMATICA Chimica CFU 7 CHIM/03: CHIMICA GENERALE E INORGANICACHIM/06: CHIMICA ORGANICA Matematica, informatica, fisica e statistica CFU 7 MAT/08: ANALISI NUMERICATotale CFU 26 Attività caratterizzanti Difesa CFU 4 AGR/11: ENTOMOLOGIA GENERALE E APPLICATA Economico, giuridico ed estimativo CFU 15 AGR/01: ECONOMIA ED ESTIMO RURALE Genio rurale CFU 10 AGR/09: MECCANICA AGRARIAAGR/10: COSTRUZIONI RURALI E TERRITORIO AGROFORESTALE Produzione vegetale Tecnologia alimentare CFU 10 AGR/15: SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARIAGR/16: MICROBIOLOGIA AGRARIA Zootecnica CFU 40 AGR/17: ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICOAGR/18: NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALEAGR/19: ZOOTECNICA SPECIALEAGR/20: ZOOCOLTURETotale CFU 79 Attività affini o integrative Biologico-chimico CFU 5 VET/04: ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE Tecnico CFU 7 FIS/07: FISICA APPLICATA (A BENI CULTURALI, AMBIENTALI, BIOLOGIA E MEDICINA)Totale CFU 12 Attivita' caratterizzanti transitate ad affini Forestale e ambientale Genio rurale Produzione vegetale CFU 19 AGR/02: AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEEAGR/13: CHIMICA AGRARIA Tecnologia alimentare Totale CFU 19 Altre attività formativeA scelta dello studenteCFU 10Per la prova finaleCFU 10 Prova finale CFU 10 Lingua straniera CFU 10Altre (art. 10, comma 1, lettera f ) Tirocini CFU 14Totale CFU 44 Totale Crediti CFU Scienze Zootecniche 180 Docenti di riferimento BRANDANO Paolo RASSU Salvatore Pier Giacomo Previsione e programmazione della domanda Programmazione nazionale delle iscrizioni al primo anno (art.1 Legge 264/1999) no Programmazione locale (art.2 Legge 264/1999) no Università: Università degli Studi di Sassari Classe 20-Classe delle lauree in scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali Facoltà di riferimento del corso AGRARIA Sede del corso SASSARI Data di attivazione01/10/2001