Secondi Carne e Pesce

Artefutura

Corso

A Roma

RISPARMIA 7%
260 € IVA inc.

Chiama il centro

3423101594

Hai bisogno di un coach per la formazione?

Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.

I migliori corsi di Gastronomia

Vedi tutti

Vedi tutti

Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Roma

  • Ore di lezione

    8h

Obiettivo del corso: Contenuti: Tecniche specifiche - Realizzazione pratica di secondi piatti a base di carne e prodotti ittici - Decorazioni al piatto. Rivolto a: Il corso è aperto a tutti.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Roma
Visualizza mappa
Via di Tor Carbone,53, 00178

Inizio del corso

Consultare

Domande e risposte

Aggiungi la tua domanda

I nostri consulenti e altri utenti potranno risponderti

Chi vuoi che ti risponda?

Inserisci i tuoi dati per ricevere una risposta

Pubblicheremo solo il tuo nome e la domanda

Opinioni

Professori

Marco Protopapa

Marco Protopapa

Chef

Programma

Corso di Secondi Carne e Pesce

Corso monotematico da 8 ore in 2 lezioni

Il corso parte esclusivamente al raggiungimento di minimo 15 iscritti

In laboratorio di cucina

Descrizione:

Nella cucina classica francese dell’800 le portate di un menu erano mediamente tredici, cinque delle quali rientrano nella categoria dei secondi piatti. Oggi il numero dei “Main courses” offerti nei menu si è considerevolmente ridotto ma restano costanti le regole generali di preparazione: sapori importanti, profumi decisi, equilibrio generale del piatto. Due lezioni per esplorare un segmento ampio ed eterogeneo, fatto di tecniche, studio merceologico dei prodotti e cura dei particolari.

Categorie correlate

Chiama il centro

3423101594

Hai bisogno di un coach per la formazione?

Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.

Secondi Carne e Pesce

260 € IVA inc.

I migliori corsi di Gastronomia

Vedi tutti

Vedi tutti