Servizio Corretto al Bar

Essse Caffè
A Cadriano

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Informazione importanti

  • Corso
  • Cadriano
Descrizione

Obiettivo del corso: Il corso mira alla preparazione di personale addetto a un corretto servizio al bar.
Rivolto a: Baristi.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Cadriano
Via Buozzi, 51, 40057, Bologna, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Programma

DIDATTICA:
La corretta figura del barman
L’ordine, la pulizia e l’abbigliamento
Le “4” C del barman: Competenza, Collaborazione, Cortesia, Comunicazione
L’organizzazione del barman nei vari momenti della giornata
Il banco bar: allestimento e mise en place
Prove di servizio simulando il lavoro della caffetteria del mattino, degli aperitivi e della pausa pranzo

SUPPORTI: Il corso è pratico. E' a disposizione un banco bar comprensivo di vetrina e tutta il materiale che si trova in un bar per effettuare la simulazione del servizio.

MATERIALE DIDATTICO:Blocco degli appunti, dispensa del corso su carta e in DVD.

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