Sicurezza degli Alimenti - Pacchetto Igene e Pratica Amministrativa

Studio Lupi
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  • Corso
  • 20 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Prepara ad una corretta formazione aziendale nel settore alimentare, conoscere gli adempimenti necessari nel settore della produzione e distribuzione degli alimenti e commercio alimentare.
Rivolto a: Dipendenti e responsabili aziendali. Dipendenti USL enti pubblici.

Informazione importanti

Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno

Programma

Sicurezza degli Alimenti

1. Il pacchetto igiene

Normativa europea e nazionale a confronto

2. Responsabilità aziendali

Analisi dei profili civilistici, penali ed amministrativi del reponsabile dell'Industria alimentare

3. Analisi e controlli.

I controlli USL, struttura ed analisi del verbale ispettivo e processo di opposizione

4. Sistema sanzionatorio.

Analisi normativa e procedurale del regime sanzionatorio sulla ristorazione e industria di produzione degli alimenti

Ulteriori informazioni

Stage: No
Alunni per classe: 30

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