Sicurezza degli Alimenti - Pacchetto Igene e Pratica Amministrativa
Corso
In aula
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Ore di lezione
20h
Obiettivo del corso: Prepara ad una corretta formazione aziendale nel settore alimentare, conoscere gli adempimenti necessari nel settore della produzione e distribuzione degli alimenti e commercio alimentare. Rivolto a: Dipendenti e responsabili aziendali. Dipendenti USL enti pubblici.
Profilo del corso
nessuno
Opinioni
Programma
Sicurezza degli Alimenti
1. Il pacchetto igiene
Normativa europea e nazionale a confronto
2. Responsabilità aziendali
Analisi dei profili civilistici, penali ed amministrativi del reponsabile dell'Industria alimentare
3. Analisi e controlli.
I controlli USL, struttura ed analisi del verbale ispettivo e processo di opposizione
4. Sistema sanzionatorio.
Analisi normativa e procedurale del regime sanzionatorio sulla ristorazione e industria di produzione degli alimenti
Ulteriori informazioni
Alunni per classe: 30
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Sicurezza degli Alimenti - Pacchetto Igene e Pratica Amministrativa