Sommelier 1mo Livello

FISAR Torino
A Torino

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Informazione importanti

  • Corso
  • Torino
Descrizione

Obiettivo del corso: Per acquisire le conoscenze per operare nel settore.
Rivolto a: tutti gli interessati.

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Dove e quando

Inizio Luogo
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Torino
10129, Torino, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

Nessuno

Programma

Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti.

Pertanto, il Sommelier deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni.

Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, il Sommelier ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.

Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti.

Pertanto, il Sommelier deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni.

Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, il Sommelier ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.

PROGRAMMA

  • Segreteria e illustrazione del percorso formativo FISAR
  • Analisi dei sensi
  • Tecnica della degustazione
  • La scheda di degustazione
  • Funzioni del Sommelier, il servizio dei vini
  • La viticoltura e la storia della vite
  • Enologia (vinificazione rossi e bianchi)
  • Enologia (spumanti)
  • Enologia (vini speciali)
  • Enologia (alterazioni, malattie, pratiche di cantina)
  • I distillati e birre
  • Legislazione vitivinicola
  • Visita al una Cantina di produzione

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