Corso sulla Conservazione del Cibo

Scuola di Cucina Maisazi

Corso

A Lonigo

50 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Lonigo

  • Ore di lezione

    3h

Obiettivo del corso: Il corso ti prepara alla conoscenza delle migliori tecniche di conservazione dei cibi. Rivolto a: Il corso è rivolto a cuochi, barman, distributori di alimenti, ma anche agli appassionati di cucina che vogliano essere sicuri di come conservano materie prime e cibi cotti.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Lonigo (Vicenza)
Visualizza mappa
Via Trieste 38, 36045

Inizio del corso

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Unico prerequisito è la conoscenza della lingua italiana.

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Opinioni

Professori

Francesco de Francesco

Francesco de Francesco

Cuoco

Programma

Un corso serale, dalle 19.00 alle 22.00, sulla conservazione dei cibi, importante per chi della cucina ne fa un mestiere, ma anche una passione.

Riservato ad un numero ristretto di persone (max 5 o 6), è previsto un attestato di frequenza.

Il programma prevede la trattazione degli aspetti di igiene, contaminazione batterica, uso del freddo, tecniche di riscaldamento, ecc.

Disponibile una dispensa PDF.

Ulteriori informazioni

Osservazioni:

Primo anno del corso.


Alunni per classe: 6
Persona di contatto: Francesco de Francesco

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