Tutto Pesce per la Vigilia
Corso
A Bergamo
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Descrizione
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Tipologia
Seminario
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Luogo
Bergamo
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Ore di lezione
3h
Obiettivo del corso: Ad affrontare serenamente una cena importante.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Professori
Manila Foresti
Insegnante di cucina
Programma
Per la cena della vigilia detta anche di magro, gustosa ma non grassa, e' tradizione offrire ai nostri ospiti un menù a base di pesce, e noi bergamaschi ci siamo adeguati.
La nostra proposta è un menù semplice ma di grande effetto, originale nella presentazione e tradizionale nella composizione, durante la serata realizzeremo un tortino di alici, una zuppetta di rana pescatrice, dei fagottini al vapore con salsa agli agrumi e tanto altro. Proposte semplici, accattivanti, gustose, che fanno Natale. Anche il dolce è natalizio: un rosso, scintillante e trasparente aspic a base di melograna.
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Tutto Pesce per la Vigilia