Tutto Pesce per la Vigilia

Arte del Cucinare
A Bergamo

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  • Seminario
  • Bergamo
  • 3 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Ad affrontare serenamente una cena importante.

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Bergamo
Viale Giulio Cesare, 29, 24100, Bergamo, Italia
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Professori

Manila Foresti
Manila Foresti
Insegnante di cucina

Programma

Per la cena della vigilia detta anche di magro, gustosa ma non grassa, e' tradizione offrire ai nostri ospiti un menù a base di pesce, e noi bergamaschi ci siamo adeguati.

La nostra proposta è un menù semplice ma di grande effetto, originale nella presentazione e tradizionale nella composizione, durante la serata realizzeremo un tortino di alici, una zuppetta di rana pescatrice, dei fagottini al vapore con salsa agli agrumi e tanto altro. Proposte semplici, accattivanti, gustose, che fanno Natale. Anche il dolce è natalizio: un rosso, scintillante e trasparente aspic a base di melograna.


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