Tutto Pesce per la Vigilia

Corso

A Bergamo

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Descrizione

  • Tipologia

    Seminario

  • Luogo

    Bergamo

  • Ore di lezione

    3h

Obiettivo del corso: Ad affrontare serenamente una cena importante.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bergamo
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Viale Giulio Cesare, 29, 24100

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Professori

Manila Foresti

Manila Foresti

Insegnante di cucina

Programma

Per la cena della vigilia detta anche di magro, gustosa ma non grassa, e' tradizione offrire ai nostri ospiti un menù a base di pesce, e noi bergamaschi ci siamo adeguati.

La nostra proposta è un menù semplice ma di grande effetto, originale nella presentazione e tradizionale nella composizione, durante la serata realizzeremo un tortino di alici, una zuppetta di rana pescatrice, dei fagottini al vapore con salsa agli agrumi e tanto altro. Proposte semplici, accattivanti, gustose, che fanno Natale. Anche il dolce è natalizio: un rosso, scintillante e trasparente aspic a base di melograna.

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