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Non Solo Flair

Perfezionamento


Non Solo Flair

Master - In aula

Luogo

Buttrio (Udine)

Durata

18 Ore

Requisiti

Nessuno.

220€ +IVA

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Dettagli del corso

Tipo Master Durata 18 Ore
Metodo/ luogo contatto con il responsabile In aula in Buttrio dove
Certidicato/titolo diploma di partecipazione
Alunni per classe 8
Diretto a Tutti
A cosa ti prepara Completa il percorso da bartender approffondento più campi, caffetteria, sala, etc.
Requisiti
Nessuno.
Prezzo 220€ +IVA

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Programma

  • Perfezionamento
SERVIZIO DI SALA

   1. Cenni storici sul servizio di sala
   2. Responsabilità
   3. Ruoli e mansioni
   4. Preparazione e organizzazione (mise en place)
   5. Comande:
   6. Fasi del servizio
   7. Servizio bottiglie
   8. Pulizia generica tavoli e sala
   9. Incentivare le vendita

ESPRESSO

   1. Cenni storici e lavorazione del caffè
   2. Hot Station (postazione caffetteria)
   3. Il macinadosatore (utilizzo, controlli e manutenzione)
   4. La macchina del caffè (utilizzo, controlli e manutenzione)
   5. Addolcitore (utilizzo, controlli e manutenzione)
   6. Tecniche per servire correttamente un caffè
   7. Il latte
   8. Fattori positivi che garantiscono la qualità

FRULLATI, FRAPPE’ E GRANITE

   1. Tecniche e composizione
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Sedi e date

Dove Buttrio, v. Nazionale, 20/B vedi mappa
Quando Inizio: consulta il centro di formazione
 

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