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Corsi pasticceria ricette
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 16h - 2 Giorni
... della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà... Impara:: La Pergola, Dolci al piatto, Giuseppe Amato...
- Corso
- In company
- Livello base
- 2 Mesi
- Stage / Tirocinio
... Le ricette 5. PANE E DOLCI IN PIZZERIA Fare il pane e le sue ricette Basi per pasticceria Le frolle I lievitati I plum Kake 6.PER SAPERNE DI PIU' Decalogo... Impara:: Pizza al piatto, Gluten free, Pizza in teglia...
- Diploma professionale
- (Maddaloni (ce))e1 altra sede.
- Maddaloni
- 40h - 5 Giorni
- Stage / Tirocinio
... delle ricette di pasticceria di base e le differenze tra gli impasti e delle tecniche di lavorazione... Impara:: Pasticceria mignon, Tecniche di formazione, Pasticceria base...
- Corso
- In company
- Livello intermedio
- Scegli data
- 4 Mesi
- Stage / Tirocinio
... Le ricette 5. PANE E DOLCI IN PIZZERIA Fare il pane e le sue ricette Basi per pasticceria Le frolle I lievitati I plum Kake 6.PER SAPERNE DI PIU' Decalogo... Impara:: Pasta fresca, Forno a legna, Pizza in pala...
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Bravo, complimenti allo Chef Daddio al suo impegno di formatore che con la sua energia dà forza e tantissimi ragazzi che vogliono intrapendere questo mestiere
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- Corso
- Maddalonie2 altre sedi
- Maddaloni, Maddaloni (Ce)
- Livello base
- 4h - 1 Giorno
...26-27 Settembre 2016- La pasta fresca, all’uovo, ripiena, estrusa, ricette classiche e creative. Salse e abbinamenti di primi piatti Regionali... Impara:: Preparare un impasto, Gum Paste, Pasta all'uovo...
...26-27 Settembre 2016- La pasta fresca, all’uovo, ripiena, estrusa, ricette classiche e creative. Salse e abbinamenti di primi piatti Regionali... Impara:: Preparare un impasto, Gum Paste, Pasta all'uovo...
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Bravo, complimenti allo Chef Daddio al suo impegno di formatore che con la sua energia dà forza e tantissimi ragazzi che vogliono intrapendere questo mestiere
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- Corso
- Maddaloni
- 24h - 3 Giorni
...L’eccellenza della tradizione Italiana in pasticceria la si trova con il Panettone ed il Pandoro i quali non hanno più confine. Il corso... Impara:: Impasti a mano, Decorazione dolci, Ambiente di lavoro...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 5 Giorni
... una settimana ad imparare a realizzare ricette di cucina e pasticceria come dei veri e propri chef. Impareranno preparare merende e piatti sani, i segreti sugli... Impara:: Piatti tipici, Piatti terra - mare, Primi piatti...
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Oggi un traguardo raggiunto alla dolce e salato una scuola che va oltre la semplice cucina... Grazie di tutto !
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- Corso
- Maddalonie2 altra sede.
- Maddaloni
- Livello base
- 40h - 5 Giorni
...pesce, ortaggi etc. Giornalmente i piatti verranno comodamente degustati. € 700,00 i.e. Promo Chef Giuseppe Daddio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina professionale, Cucina contemporanea...
...pesce, ortaggi etc. Giornalmente i piatti verranno comodamente degustati. € 700,00 i.e. Promo Chef Giuseppe Daddio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina professionale, Cucina contemporanea...
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Oggi un traguardo raggiunto alla dolce e salato una scuola che va oltre la semplice cucina... Grazie di tutto !
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- Corso
- Maddaloni
- 24h - 3 Giorni
... le ricette di mare, di terra e territorio nelle inedite degustazioni. Menu compositi per realizzare una carta secondo la filosofia dello chef Pierfranco... Impara:: Ricette di terra, Metodi di cottura, Ricette di mare...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 3 Giorni
... per la produzione di una linea di colori e di effetti speciali. Le torte da vetrina con equilibrate ricette dai sapori Made in Italy e contaminazioni di tecniche... Impara:: Decorazione dolci, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 8h - 2 Giorni
... ed esclusivo. Un intreccio perfetto di sapori, abbinamenti e costruzione di ricette secondo la filosofia ed il pensiero che caratterizza e contraddistingue... Impara:: Cucina italiana, Cucina di mare, Chef stellato...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 8h - 1 Giorno
...Studio di una forte mise an place indicata per la creazione di ricette e abbinamenti dal carattere spiccatamente culinario, ovvero di piatti... Impara:: Materie prime...
- Diploma professionale
- (Maddaloni (ce))
- 8h - 2 Giorni
...di cultura e selezione dei capi, mette in rilievo la tradizione e la conoscenza acquisita con l’esperienza che ha reso internazionale la macelleria Cillo... Impara:: Selezione carni, Preparazione piatti...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni
- 8h - 3 Giorni
... le ricette abbinate alle cotture con il maiale, ci saranno piatti di antipasti, primi, secondi accompagnati da verdure istintive... Impara:: Maialino nero, Cucina rurale, Foglie campestri...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 1 Giorno
...scempio standardizzato della peggior globalizzazione. Un corso con tecniche di cucina nel panino nel rispetto della tradizione, della stagionalità e della sostenibilità... Impara:: Mise en place, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 2 Giorni
...il pesce e le lavorazioni più ambite come crudo, cotto, marinato. Inoltre, le cotture più indicate per ottenere piatti perfetti. La cucina di mare... Impara:: Materie prime, Cucina di mare...
- Corso
- (Maddaloni (ce))e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
..., carni, verdure etc. Ricette di cucina orientale con spezie e aromi utilizzati in occidente. L’importanza dei tagli in cucina; freschezza dei prodotti... Impara:: Tecniche di preparazione, Pesce crudo, Igiene alimentare...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 8h - 2 Giorni
..., rende attuale e replicabile una gastronomia fatta di ricette classiche, rivisitate ed interpretate dallo stile gourmet. Il programma prevede piatti... Impara:: Piatti ricercati, Preparazione piatti, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 3 Giorni
... che compongono la ricetta di un grande lievitato da ricorrenza; la scelta e l’utilizzo di ricette bilanciate atte alla realizzazione del Panettone classico... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 8h - 1 Giorno
...Il corso è improntato sulla realizzazione di ricette della tradizione Campana “napoletana”: panzarotto, scagniuzielli, rustici, torte salate, pizza... Impara:: Igiene alimentare, Impasto a mano, Cibo da strada...