TEORIA : Cos'è il gelato. Differenze tra gelato industriale e artigianale. Le materie prime. il ciclo produttivo. Macchinari e attrezzature. Sviluppo e calcolo delle miscele, base e produzione....
per una presa di coscienza delle proprie capacità ed attitudini ai fini di una corretta preparazione di base e un livello di conoscenza della pasticceria...
Riconosciuto dalla Regione Veneto con QualificaSconto
Qualifica professionale a Venezia | 10 Mesi (600 ore di lezione)
2 Opinioni
"Mi ha permesso di cambiare vita, dalla mobilità settore calzaturiero ora lavoro full time in un ristorante di pesce!"maggio 2012
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"Grazie al corso ho ottenuto al Qualifica che mi ha permesso di entrare a lavorare inuna Mensa Universitaria"gennaio 2010
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dalle 18. 30 alle 22. 30 nelle sedi della scuola di ristorazione dieffe di padova, verona, vicenza - lonigo, treviso - valdobbiadene e venezia - spinea...
di strumenti vengono venduti dalla scuola al costo di €. 20,00 per il kit piccolo mentre quello grande ad €. 30,00. Orario lezione 09,00/17,00 con pausa pranzo...
, alla vaniglia, al limone, alla carruba. I dolci a base di cereali: di riso, di miglio, ai fiocchi, ecc. INSEGNANTI: Nicola Daniele Ha frequentato la scuola...
con il quale potrà immediatamente lavorare. Il maestro pasticciere è un esperto in pasticceria che si è formato alla scuola Etoile di Venezia e che ha...
"Molto interessante nel complesso,utile per contatti lavorativi ed esperienza."ottobre 2010
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"Questo corso garantisce un'istruzione teorica e pratica che comincia da zero. Vengono apprese tutte le tecniche base di cucina: tagli, materiali, cotture, strumenti ecc..... Inoltre, grazie all'interessamento dei docenti agli alunni, vengono proposte delle offerte di lavoro già dal primo anno."ottobre 2010
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"Questo corso mi e servito molto a migliorare nella pratica del lavoro che voglio fare"ottobre 2010
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base di pasticceria, pane e pizze • Menù regionali d'Italia in alcune loro preparazioni tipiche o speciali • Menù tradizionali della cucina italiana...
ICIF - Istituto di Cucina ed Enologia delle Regioni Italia
Corso a Asti | 3 Mesi
della Scuola, affiancate da visite aziendali, più un periodo di 9 settimane di stage professionale presso ristoranti convenzionati. Il Corso Breve è studiato...
Venturini è chef pasticcere, diplomato alla scuola professionale alberghiera di Cividale. Ha studiato con Luigi Biasetto e Rossano Boscolo. Dopo uno stage...
Vere e proprie tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all’esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria...
elettrodomestici tra cui piastre ad induzione e ben quattro forni. La scuola inoltre dispone di una elegante sala da pranzo dove gli allievi potranno degustare...
specificatamente per la realizzazione di corsi di cucina. Sono presenti i più moderni elettrodomestici tra cui piastre ad induzione e ben quattro forni. La scuola...
