{"id":12702,"date":"2024-10-21T08:38:09","date_gmt":"2024-10-21T08:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.it\/blog\/?p=12702"},"modified":"2024-10-21T08:38:09","modified_gmt":"2024-10-21T08:38:09","slug":"scoperti-3-600-contaminanti-legati-agli-imballaggi-alimentari-nel-corpo-umano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.it\/blog\/scoperti-3-600-contaminanti-legati-agli-imballaggi-alimentari-nel-corpo-umano\/","title":{"rendered":"Scoperti 3.600 contaminanti legati agli imballaggi alimentari nel corpo umano"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una recente ricerca ha identificato ben <\/span><b>3.600 contaminanti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> del corpo umano all\u2019interno dei cosiddetti \u201c<\/span><b>Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti\u201d (MOCA)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ossia gli imballaggi e i contenitori utilizzati durante la produzione e conservazione dei cibi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo studio, pubblicato sul <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Journal of Exposure Science &amp; Environmental Epidemiology<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, ha esaminato oltre 14.000 sostanze chimiche che possono venire a contatto con gli alimenti, rivelando un numero di contaminanti molto pi\u00f9 alto del previsto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I ricercatori hanno analizzato campioni di sangue, urina e latte materno, basandosi su dati scientifici e di biomonitoraggio. I risultati sono preoccupanti: <\/span><b>nel 25% dei casi, le sostanze chimiche conosciute per entrare in contatto con gli alimenti sono state riscontrate nel corpo umano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <b><strong><a href=\"https:\/\/www.emagister.it\/corsi_professional_academy_aidem_srl-cen-105491.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noopenernofollow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-8036 size-full\" src=\"https:\/\/www.emagister.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Professional-Accademy.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/strong><\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEravamo gi\u00e0 consapevoli del rischio rappresentato dagli imballaggi alimentari, ma questo studio mette in luce l\u2019enorme entit\u00e0 del problema,\u201d ha spiegato Olwenn Martin dell\u2019University College di Londra. Secondo Martin, \u00e8 fondamentale intensificare la ricerca sulla tossicit\u00e0 di queste sostanze e rivedere le normative esistenti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I MOCA costituiscono un <\/span><b>rischio crescente per la salute pubblica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, poich\u00e9 migliaia di sostanze chimiche potenzialmente pericolose si trasferiscono quotidianamente dai contenitori e dagli utensili agli alimenti, accumulandosi nei nostri corpi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jane Muncke, coordinatrice dello studio, ha sottolineato la necessit\u00e0 di <\/span><b>ripensare il modo in cui il cibo viene prodotto e confezionato<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u201cServe un impegno globale per garantire la sicurezza degli imballaggi alimentari e tutelare la salute dei consumatori.\u201d<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per conoscere pi\u00f9 da vicino il regolamento riguardante i MOCA e sapere come applicare concretamente la normativa italiana ed europea, Professional Academy \u2013 Aidem srl ha realizzato il corso di formazione online<\/span><b> \u201cMateriali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA)\u201d. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Attraverso questo corso potrai dissipare tutti i tuoi dubbi e prepararti in anticipo alle<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">ispezioni previste dal nuovo Piano dei Controlli del Ministero della Salute. Per maggiori informazioni sul corso, clicca su questo <\/span><a href=\"https:\/\/www.emagister.it\/corso_materiali_e_oggetti_contatto_gli_alimenti_moca_come_garantire_conformita_e_l_idoneita_dei_prodotti_immessi_su-ec2816646.htm\"><b>link<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una recente ricerca ha identificato ben 3.600 contaminanti del corpo umano all\u2019interno dei cosiddetti \u201cMateriali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti\u201d (MOCA), ossia gli imballaggi e i contenitori utilizzati durante la produzione e conservazione dei cibi. 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