ELEMENTI DI RISTORAZIONE - CUCINA GOL 102
Corso
A Torino
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
-
Luogo
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Ore di lezione
160h
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Durata
1 Mese
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Inizio
Scegli data
L’obiettivo del corso Elementi di ristorazione e cucina è quello di fornire agli allievi le competenze di base per svolgere le attività inerenti alla cucina, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. L’allievo apprenderà la corretta nomenclatura di strumenti e attrezzature ed il loro utilizzo, le principali tecniche di base per la preparazione di semilavorati e lavorati di cucina, la terminologia specifica del settore.
Informazioni importanti
Documenti
- ELEMENTI DI RISTORAZIONE - CUCINA.pdf
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Giovani (maggiori di 18 anni) ed adulti (maggiori di 29 anni)
disoccupati.
Opinioni
Materie
- Cucina
- Pasticceria
- Ristorazione1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Igiene alimentare
- Strumenti
- Attrezzature
- Terminologie
- Semilavorati
- Lavorati
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Professori
docente specializzato
docente specializzato
Programma
Il corso di addetto alla ristorazione insegna agli allievi le competenze di base per svolgere le attività inerenti alla cucina.
Gli argomenti trattati saranno:
- nomenclatura di strumenti e attrezzature specifiche
- rispetto delle norme igienico-sanitarie
- utilizzo di strumenti e attrezzature specifiche
- tecniche per la preparazione di semilavorati e lavorati di cucina
- terminologia specifica del settore
Ulteriori informazioni
Nell’ambito del programma nazionale GOL (Garanzia Occupabilità dei Lavoratori) viene definito, tramite i centri per l’impiego, il fabbisogno formativo individuale. I soggetti con indice di profilazione 2 (upskilling) possono candidarsi ai percorsi fino a 150 ore di durata, mentre i soggetti con indice di profilazione 3 (reskilling) possono candidarsi ai percorsi oltre le 151 ore di durata. Lo stage è previsto nei percorsi di lunga durata. I corsi GOL sono rivolti ai disoccupati. Il corso, rivolto a candidati maggiorenni di entrambi i sessi (L.903/77; L125/91), sarà attivato previa presentazione ed approvazione da parte della Regione Piemonte. Il finanziamento del corso sarà erogato tramite il Programma GOL, nell’ambito del PNRR finanziato dall’Unione europea – Next Generation Eu. Le iscrizioni sono aperte fino al completamento dei posti disponibili, compatibilmente con la possibilità di raggiungere gli obiettivi del corso. L’ammissione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati. Data pubblicazione: 07/11/2022Hai bisogno di un coach per la formazione?
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