Barman&Bartender
-
Sto facendo il corso a Tordandrea con i docenti universitadeisapori è una esperienza bellissima
.......molto importante complimenti alla scuola molto professionale il prof Broccato Oriano!!!!
← | →
Qualifica professionale
A Perugia
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
-
Tipologia
Qualifica professionale
-
Luogo
Perugia
-
Ore di lezione
317h
-
Durata
4 Mesi
-
Inizio
Maggio
Rivolto a: Aspiranti barman, occupati e inoccupati dell'uno e dell'altro sesso, senza limit di età e di titolo di sutdio.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
-
Sto facendo il corso a Tordandrea con i docenti universitadeisapori è una esperienza bellissima
.......molto importante complimenti alla scuola molto professionale il prof Broccato Oriano!!!!
← | →
Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Anonimo
Materie
- Barman
- Barman professionale
- Bartender
- Caffè
- Caffetteria
- Hotel
- Cockatil
- Appetizer
- Gestione bar
- Gestione cliente
Professori
Francesco Merini
Maestro Barman
Programma
Obiettivi del Corso Barman e Bartender
Il corso di Barman e Bartender consente di acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare come barman e bartender nell’affascinante mondo Ho.re.ca (Hotel, Ristoranti, caffè) dai caffè bar, ai wine bar, agli american bar. Il corso di Barman e Bartender consente di imparare come si fanno le preparazioni più complesse di caffetteria, di cocktail e long drink e come si presentano ai clienti, come si accoglie il cliente e lo si consiglia nella scelta e, non ultimo come pianificare l’offerta e gestire l’azienda bar. Il corso di barman è quindi ideale sia per chi desidera lavorare come barista, barman e bartender che per chi desidera aprire un bar in proprio. Il corso si svolgerà sotto la guida e l’insegnamento diqualificati docenti di bar e bartender, rigorosamente professionisti del settore.
Programma
- Introduzione alla professione di barman
- Come pianificare l’offerta di bar, caffetteria e vini e gestire gli approvvigionamenti
- Come preparare e servire prodotti di caffetteria e snack
- Come preparare e servire analcolici, alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink
- Come monitorare le scorte di bar e sala
- Come esporre i prodotti, allestire e utilizzare i macchinari e le attrezzature di un bar
- Come organizzare il lavoro e coordinare i collaboratori
- Come gestire la relazione con i clienti e valutare la qualità del servizio offerto
- Regole pratiche di igiene - HACCP
- Lavorare come barman: norme giuridiche e sicurezza sul lavoro
Tirocinio formativo in aziende del settore Ho.re.ca (Hotel, Ristoranti, caffè), su richiesta
Modalità di svolgimento del corso
Come in una vera scuola per barman, il corso Barman e Bartender prevede attività teoriche e attività pratiche all’interno deimoderni laboratori di sala e bar della nostra scuola. I partecipanti possono richiedere inoltre di svolgere un tirocinio formativo per mettere in pratica quanto acquisito durante il corso di barman e bar tender presso aziende qualificate del settore Ho.re.ca (Hotel, Ristoranti, caffè) su tutto il territorio nazionale.
Titoli rilasciati
- Attestato per la "somministrazione e manipolazione di alimenti e bevande" (Reg. CE 852/2004 e DGR 93/2008)
- Attestato HACCP
- Attestato di qualifica di “Addetto qualificato al servizio bar” riconosciuto ai sensi della legge 845/78 Precisiamo che, a causa delle modifiche in atto al catalogo unico regionale dell’offerta formativa individuale, per i corsi con inizio successivo al 30 maggio il rilascio dell’attestato di qualifica è subordinato all’ammissione del corso stesso al catalogo unico regionale dell’offerta formativa individuale, ai sensi della DGR 24/10 2011 n. 1241.
Modalità di iscrizione al corso
Il corso Barman è a numero chiuso. Le iscrizioni vengono accettate in base all'ordine di arrivo e si intendono valide solo dopo il pagamento della quota/acconto del corso e la consegna di eventuale documentazione aggiuntiva, se richiesta. Il saldo del corso Barman deve essere effettuato entro la metà delle ore di aula erogate.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Barman&Bartender