Come fare il pieno di salute coi nutrienti dei cibi vegetali

Accademia della Nutrizione
4.6
5 opinioni
  • Il corso è sono stato molto interessante, sono una dietista e purtroppo nel nostro percorso formativo si parla davvero poco di nutrizione vegetale. Lo consiglio a tutti, sia colleghi che non!
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  • io sono vegana da molto tempo ma secondo me non si finisce mai di apprendere nozioni nuove
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  • Grazie per l'iniziativa. Mi sono laureata in scienze biologiche diversi anni fa ed ho seguito questo corso per tenermi aggiornata su tematiche che mi interessano pur non lavorando direttamente nel settore della nutrizione. Io e mio marito siamo vegetariani/vegani da 20 anni e continueremo ad esserlo. Il corso l'ho trovato molto chiaro e aggiornato, con diversi suggerimenti su come migliorare l'assunzione di alcuni elementi importanti per la nutrizione. Mi sono solo stupita che non sia state usate le conclusioni del documento SINU sulle diete vegetariane 2018 dato che lo trovo un report scientifico di estrema importanza. Ero presente al congresso SINVE a Giulianova nel 2016 e non vedevo l'ora di poter accedere al documento riassuntivo: grazie per averlo messo fra i documenti a disposizione! Me lo leggerò prossimamente. e magari durante le prossime ferie, riuscirò a fare anche un altro corso da voi proposto.
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Corso

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    5h

  • Durata

    Flessible

  • Inizio

    Scegli data

  • Campus online

    Sì

I dati scientifici spiegati in modo facile

I dati più aggiornati della letteratura scientifica spiegati in modo
facile. Quali sono i nutrienti principali, le loro funzioni, in quali
cibi si trovano, i vantaggi del ricavarli da un'alimentazione 100%
vegetale e le risposte a tanti dubbi derivanti da falsi miti e vecchie
credenze.

Oggi, come mai prima d'ora, è molto facile trovare sul web informazioni sul tema della nutrizione. Ma ancora più facile, purtroppo, è trovare dati sbagliati: imprecisi nel migliore dei casi, completamente errati e fuorvianti il più delle volte, quando si parla di dieta a base vegetale.
E' molto difficile orientarsi, per i non addetti ai lavori: questo corso
offre l'opportunità per il pubblico generale di ottenere informazioni precise e corrette sui nutrienti fondamentali per il nostro organismo, le loro funzioni, in quali cibi si trovano, i vantaggi del ricavarli dai vegetali.

A fine corso vengono forniti:
- dispense riassuntive in formato pdf e per lettore ebook
- attestato di frequenza e profitto

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Online

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Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Dopo questo corso sarai in grado di:

- Sapere quali sono i cibi più ricchi dei vari nutrienti fondamentali.
- Conoscere la funzione dei vari nutrienti e i loro fabbisogni nelle diversi fasi della vita.
- Capire come e perché la dieta 100% vegetale è la più sana e completa.
- Non farti fuorviare o allarmare dalle tante notizie false che circolano sul web e sui social network in merito all'alimentazione 100% vegetale.
- Saper argomentare con chiunque, in modo molto preciso, sulla validità della dieta 100% vegetale e sulla non necessità dei cibi di origine animale.

Il corso è destinato al pubblico generale, ma è utile anche ai professionisti per un primo approccio alla nutrizione a base vegetale.

Non servono requisiti particolari, il corso è fruibile da tutti.
Dal punto di vista tecnico, è sufficiente un qualsiasi PC o tablet.

Il corso è realizzato in collaborazione con Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, che dal 2000 si occupa di studiare e divulgare i dati presenti in letterature scientifica sul tema dell'alimentazione a base vegetale ed è il punto di riferimento nazionale sul tema. I docenti sono professionisti dello studio nutrizionistico VegExpert, specializzato in nutrizione 100% vegetale, e fanno parte del Comitato Scientifico di SSNV.

Appena riceveremo la tua richiesta, ti contatteremo per informarti su tutti i dettagli. In seguito potrai effettuare l'iscrizione on-line direttamente dal sito del nostro centro.

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Opinioni

4.6
eccellente
  • Il corso è sono stato molto interessante, sono una dietista e purtroppo nel nostro percorso formativo si parla davvero poco di nutrizione vegetale. Lo consiglio a tutti, sia colleghi che non!
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  • io sono vegana da molto tempo ma secondo me non si finisce mai di apprendere nozioni nuove
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  • Grazie per l'iniziativa. Mi sono laureata in scienze biologiche diversi anni fa ed ho seguito questo corso per tenermi aggiornata su tematiche che mi interessano pur non lavorando direttamente nel settore della nutrizione. Io e mio marito siamo vegetariani/vegani da 20 anni e continueremo ad esserlo. Il corso l'ho trovato molto chiaro e aggiornato, con diversi suggerimenti su come migliorare l'assunzione di alcuni elementi importanti per la nutrizione. Mi sono solo stupita che non sia state usate le conclusioni del documento SINU sulle diete vegetariane 2018 dato che lo trovo un report scientifico di estrema importanza. Ero presente al congresso SINVE a Giulianova nel 2016 e non vedevo l'ora di poter accedere al documento riassuntivo: grazie per averlo messo fra i documenti a disposizione! Me lo leggerò prossimamente. e magari durante le prossime ferie, riuscirò a fare anche un altro corso da voi proposto.
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100%
4.8
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

ilaria marchese

4.0
13/12/2019
Sul corso: Il corso è sono stato molto interessante, sono una dietista e purtroppo nel nostro percorso formativo si parla davvero poco di nutrizione vegetale. Lo consiglio a tutti, sia colleghi che non!
Consiglieresti questo corso?: Sí

Claudia Pettinari

5.0
20/09/2019
Sul corso: io sono vegana da molto tempo ma secondo me non si finisce mai di apprendere nozioni nuove
Consiglieresti questo corso?: Sí

Irene Fabbro

4.0
04/09/2019
Sul corso: Grazie per l'iniziativa. Mi sono laureata in scienze biologiche diversi anni fa ed ho seguito questo corso per tenermi aggiornata su tematiche che mi interessano pur non lavorando direttamente nel settore della nutrizione. Io e mio marito siamo vegetariani/vegani da 20 anni e continueremo ad esserlo. Il corso l'ho trovato molto chiaro e aggiornato, con diversi suggerimenti su come migliorare l'assunzione di alcuni elementi importanti per la nutrizione. Mi sono solo stupita che non sia state usate le conclusioni del documento SINU sulle diete vegetariane 2018 dato che lo trovo un report scientifico di estrema importanza. Ero presente al congresso SINVE a Giulianova nel 2016 e non vedevo l'ora di poter accedere al documento riassuntivo: grazie per averlo messo fra i documenti a disposizione! Me lo leggerò prossimamente. e magari durante le prossime ferie, riuscirò a fare anche un altro corso da voi proposto.
Consiglieresti questo corso?: Sí

Donata Ventura

5.0
28/08/2019
Sul corso: Il corso è stato utile perché aiuta a fare un bel ripasso su tutti i cibi vegetali che possiamo inserire nella dieta.
Consiglieresti questo corso?: Sí

Sabrina Rossi

5.0
12/08/2019
Sul corso: Ottimo corso: chiaro, adatto a passi di lettura e ascolto individuali, decisamente interessante; stimola l'approfondimento. La voce dell'audio è gradevole. L'ho già consigliato.
Consiglieresti questo corso?: Sí
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Nutrienti
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Nutrizione ottimale
    4

    4 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Dieta vegana
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Dieta plant-based
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Dieta e nutrizione
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Salute e alimentazione
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Benessere
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Prevenzione malattie
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Nutrizione applicata
  • Alimentazione
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Salute
    1

    1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Alimentazione vegana
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Alimentazione naturale
  • Dieta vegetariana
    1

    1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Nutrizione vegetariana
    1

    1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Dieta
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

Professori

Denise Filippin

Denise Filippin

Biologa Nutrizionista

Laurea in Scienze Biologiche nel 1997, corso di perfezionamento in Dietologia e Nutrizione nel 2003. Master di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana nel 2016. Biologa Nutrizionista libero professionista. Fa parte dello studio VegExpert.it, specializzato in consulenze a distanza sulla nutrizione 100% vegetale. È membro del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.

Maria Alessandra Tosatti

Maria Alessandra Tosatti

Biologa Nutrizionista

Biologa Nutrizionista libero professionista. Specialista in biochimica clinica. Diploma di Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana presso l’Università Politecnica delle Marche. Docente in conferenze per il pubblico generale e in workshop e corsi ECM per i professionisti della sanità. Fa parte dello studio VegExpert.it, specializzato in consulenze a distanza sulla nutrizione 100% vegetale. È membro del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV ed è referente del progetto Rete Famiglia Veg.

Stefania Candilera

Stefania Candilera

Biologa Nutrizionista

Laurea Triennale in Biologia nel 2009. Laurea Magistrale in Biologia Evoluzionistica nel 2011. Master di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana nel 2016. Biologa nutrizionista libero professionista dal 2013. Fa parte dello studio VegExpert.it, specializzato in consulenze a distanza sulla nutrizione 100% vegetale. È membro del Comitato Scientifico di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.

Programma

Il corso si compone di 5 moduli e alla fine di ciascun modulo è previsto un test di autoapprendimento a risposta multipla, da effettuare on-line.

Modulo 1: I nutrienti
- Cosa sono i nutrienti

Modulo 2: Carboidrati, proteine, fibre
- I carboidrati
- Le proteine: cosa sono e dove si trovano
- Domande e risposte sulle proteine vegetali
- La fibra

Modulo 3: I grassi
- I grassi vegetali
- Domande e risposte sugli acidi grassi essenziali omega-3

Modulo 4: I minerali
- Cosa sono i minerali e a che cosa servono
- Il ferro
- Domande e risposte sul ferro nella dieta vegetale
- Il calcio
- Domande e risposte sul calcio nella dieta vegetale
- Lo iodio

Modulo 5: Le vitamine e le sostanze fitochimiche
- Il ruolo delle vitamine
- Domande e risposte sulla vitamina D
- Domande e risposte sulla vitamina B12
- Le sostanze fitochimiche

Ulteriori informazioni

A fine corso vengono forniti:
- dispense riassuntive in formato pdf e per lettore ebook
- attestato di frequenza e profitto

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