Controllo di Gestione: gli indici da monitorare per far crescere il tuo business

 Il mercato muta velocemente e con esso anche le opportunità che ne possono derivare. Per coglierle al meglio è necessario saper leggere ed interpretare i dati economici rilevanti del proprio business.

In questo corso verrai introdotto ad un sistema di controllo dei costi e di gestione del ristorante e dell’hotel. Scoprirai come individuare le possibili aree di intervento all’interno della tua azienda, per aumentare i margini di profitto grazie all’individuazione di specifici indicatori di performance (KPI) che imparerai ad analizzare e monitorare.

Durante il corso verranno affrontati casi pratici e, attraverso la concretezza dei contenuti e l’esperienza professionale del docente, i partecipanti acquisiranno un metodo di analisi da poter utilizzare subito nella propria realtà.