Corso di aggiornamento per Responsabili ed Operatori del Settore Alimentare
Corso
Online
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Online
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Durata
Flessible
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Inizio
Scegli data
Il presente corso di aggiornamento, rivolto ai Responsabili ed agli Addetti del Settore Alimentare, è stato realizzato in collaborazione con la Scuola di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università degli Studi di Camerino (protocollo di intesa n. 2285 del 18/03/2014), nell’ambito di un progetto a livello nazionale.
Il Regolamento Europeo 852/2004 prevede che tutto il personale operante in aziende che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande debba essere formato sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni. Tale formazione deve essere periodicamente aggiornata.
Il corso in oggetto si propone di affrontare le seguenti tematiche, alla luce dei più recenti aggiornamenti normativi, tecnici e procedurali:
– Le forme di contaminazione
– Rischi e pericoli alimentari
– Novità del sistema HACCP
– Novità in tema di legislazione alimentare
– La conservazione degli alimenti
– Il sistema di rintracciabilità
– Ambienti, attrezzature e mezzi di lavoro
– Le procedure di pulizia e sanificazione
– Il piano di controllo degli infestanti
– L’igiene personale
– Allergie ed intolleranze alimentari
Nei test di verifica dell’apprendimento, oltre agli argomenti oggetto del corso, sono riproposti alcuni quesiti fondamentali relativi alla formazione iniziale, in modo da consentire al discente di rivedere, nella loro interezza, i principi di base del sistema HACCP.
Informazioni aggiuntive
Regione
Basilicata, Lazio, Lombardia, Marche, Puglia, Sardegna, Trentino alto Adige, Veneto
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
5 anni del centro in Emagister.
Materie
- Sicurezza
- Sicurezza e lavoro
- RSPP
- Formazione
- Formazione ASPP
- Prevenzione
- Prevenzione rischi
- Rischio alto
- ALIMENTI
- Formazione formatori
Programma
PROGRAMMA CORSO:
PREZZO DEL CORSO: 35 EURO
Informazioni aggiuntiveRegione
Basilicata, Lazio, Lombardia, Marche, Puglia, Sardegna, Trentino alto Adige, Veneto
Riferimento di Legge 1 su attestato:
Il corso è tenuto da docenti qualificati ed è svolto ai sensi del Reg. C.E.852/2004, All. II Cap. XII e dall’All. 1 del Provv. Reg. Lazio 825-3/11/09. I contenuti del corso, ed il questionario valutativo, rispondono a quanto previsto dalle norme vigenti.
Riferimento di Legge 2 su attestato:
Corso svolto in collaborazione con l’Università Degli Studi di Camerino. Protocollo d’intesa del 18/03/2014 e Protocollo operativo del 01/06/2014 e successivi rinnovi.
Durata dichiarata:
10
Corso di aggiornamento per Responsabili ed Operatori del Settore Alimentare