Cucina

Descrizione

• Tipologia

  Laboratorio

• Luogo

  Bergamo

• Ore di lezione

  200h

• Durata

  1 Anno

Descrizione

Il corso di Cuoco permette di realizzare menù e specialità culinarie e consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.
Alla fine del percorso formativo il corsista ottiene un Attestato di Competenze.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bergamo

Visualizza mappa

via Monte Gleno, 2, 24100

Inizio del corso

NovembreIscrizioni chiuse

Profilo del corso

Quali sono gli obiettivi del corso?

Fornire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.

Requisiti

• Maggiore età;
• Diploma di licenza media;
Per i corsisti stranieri in aggiunta a quanto scritto sopra:
• Permesso di soggiorno;
• Buona conoscenza della lingua italiana.

Titolo

Attestato di competenze
Attestato HACCP
Attestato Sicurezza

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Materie

• Chef
• Cucina
• Ristorante
• Cuoco professionale
• Enogastronomia
• Ristorazione
• Haccp
• Cibo
• Menu
• Sicurezza del lavoro
• Piatti scelti

Professori

Azienda Bergamasca Formazione

Professori

Programma

IL CORSO AFFRONTERÀ I SEGUENTI ARGOMENTI

• Laboratorio di cucina;
• Moduli di tecnica enogastronomica;
• Scienze dell’alimentazione (HACCP e DL81/80 sicurezza).

DURATA E ARTICOLAZIONE DEL CORSO

• 100 ore (80 ore di laboratorio, 20 ore di aula);
• Frequenza obbligatoria (le assenze superiori al 25% escludono l’ammissione all’esame).

Ulteriori informazioni

Attestato di Competenze

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