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Corso ex HACCP - ALIMENTARISTA - Categoria C (6 ore)
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mi sembrava un tempo lunghissimo 6 ore di corso, invece sono passate in maniera leggera e interessante. il corso ha una bella grafica che aiuta a non annoiarsi su certi aspetti tipo la normativa o la microbiologia. tutto molto curato, e online è il modo migliore per seguire certi corsi.
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Corso impeccabile. Molto rapido e facile da consultare. I contenuti sono interessanti e utili, ma anche semplici da leggere. Accesso rapido attraverso la piattaforma, offrendo la possibilità di utilizzo secondo la mia necessità, e i miei tempi di apprendimento.
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Corso
A Distanza
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello avanzato
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Metodologia
A distanza
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Ore di lezione
6h
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Durata
Flessible
Emagister presenta sul proprio portale il corso (ex HACCP) Alimentarista – Categoria C ( 6 ore), offerto da Centro Alta Formazione Accreditata, diretto a coloro che desiderano acquisire competenze legate alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi, o alla relativa sola somministrazione e vendita.
Il corso ha la durata di 6 ore, e sarà fruibile a distanza grazie alla piattaforma web. Al termine della formazione i partecipanti saranno formati al fine di garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari.
Il corso offrirà un’esauriente panoramica sui seguenti temi: microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita. La corretta conservazione degli alimenti e i trattamenti di abbattimento microbico, e l’implementazione dei piani HACCP.
Informazioni importanti
Documenti
- Scheda Tecnica Alimentaristi C.docx
Profilo del corso
Gli alimentaristi del gruppo C devono essere istruiti alla messa in
opera di comportamenti corretti sotto il profilo igienico sanitario, in relazione all'attività espletata. Tali norme di buona prassi igienica potranno essere indicate sul manuale di autocontrollo, ove previsto, e portate alla conoscenza degli stessi operatori.
Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono acquisire conoscenze in merito alle attività che non comportano un contatto diretto con i prodotti alimentari. Ovvero:
‑ trasportatori di prodotti imballati;
‑ magazzinieri di prodotti imballati;
‑ tabaccai;
‑ farmacisti e personale di farmacia;
‑ personale di assistenza che non manipola alimenti (infermieri,
ausiliari, ecc);
‑ promoter;
‑ addetti alle pulizie;
‑ cassieri;
‑ insegnanti;
‑ addetti a lavorazioni non contemplate nell'elenco di cui sopra,
che presentano, comunque, un rischio microbiologico nullo.
Diploma di scuola media inferiore.
ALIMENTARISTA - Categoria C (6 ore)
corso completamente erogato in FAD (Formazione a distanza) con attestato rilasciato direttamente on line
il discente riceverà, a seguito del pagamento del corso, le credenziali di accesso alla piattaforma e-learning con breve descrizione degli step necessari per usufruire del corso. Al termine del percorso formativo è possibile scaricare l'Attestato direttamente dalla piattaforma.
Opinioni
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mi sembrava un tempo lunghissimo 6 ore di corso, invece sono passate in maniera leggera e interessante. il corso ha una bella grafica che aiuta a non annoiarsi su certi aspetti tipo la normativa o la microbiologia. tutto molto curato, e online è il modo migliore per seguire certi corsi.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
e. amico
Cristina D.
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
8 anni del centro in Emagister.
Materie
- Haccp
- C++
- C
- Corsi alimentaristi
- Gestione della qualità alimentare
- Igiene alimentare
- Legislazione alimentare
- Microbiologia alimentare
- Operatore settore alimentare
- Normativa generale
- Igiene
Professori
Ing. Roberto Raia
Ingegnere
Laurea in Architettura Formatore sulla sicurezza sui luoghi di lavoro. Coordinatore della sicurezza Ordine degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Salerno - Corso di abilitazione al ruolo di Coordinatore della Sicurezza in fase di Progettazione ed Esecuzione (D.lgs. 81/08 - T.U. sulla sicurezza) Coordinatore della Sicurezza in fase di Progettazione ed Esecuzione
Programma
MODULO 2. Valutazione dei Rischi:3. analisi del rischio:
- il rischio alimentare;
- le proprietà dei microrganismi;
- meccanismi di contaminazione biologica degli alimenti;
- microrganismi patogeni.
MODULO 4. igiene del processo:
- diagrammi di flusso;
- ricevimento e stoccaggio;
- preparazione e cottura;
- conservazione a freddo e a caldo;
- riscaldamento e raffreddamento.
- monitoraggio e lotta agli infestanti;
- smaltimento rifiuti;
- sanificazione.
- individuazione dei punti critici di controllo;
- analisi specifica delle problematiche delle varie aziende
- alimentari;
- analisi delle strutture edilizie e delle attrezzature.
- procedura di verifica delle non conformità;
- procedura di verifica delle emergenze;
- procedura di revisione del sistema stesso.
Corso ex HACCP - ALIMENTARISTA - Categoria C (6 ore)