Food & Beverage Manager

Senza adeguate conoscenza per la misurazione dei costi tipici del settore, come il costo delle materie prime, il costo del lavoro e i costi diretti e indiretti non è possibile avviare nessuna attività di controllo nella gestione. Lo stesso vale sul fronte dei ricavi, se non si conoscono le moderne tecniche di marketing, che vanno dal web ai social integrate con il revenue management non è possibile intraprendere nessuna iniziativa commerciale proficua ed efficace.

Il corso di Food and Beverage Management si rivolge a quanti intendono ricoprire quelle tipiche funzioni manageriali o a quanti intendono avviare un’attività di questo genere e sono sprovvisti di conoscenze pratiche che gli permettano di organizzare e gestire un’attività nella ristorazione.

Il corso si rivolge a coloro che desiderano operare nel settore della ristorazione e a quanti intendono avviare un’attività in questo settore e sono sprovvisti di conoscenze pratiche.

Questo è l’unico corso che ha una parte dedicato totalmente al Food and Beverage Management e l’altra al Business Coaching, che permette attraverso una serie di consigli pratici, di migliorare i propri risultati economici e aumentare le proprie performance professionali, oltre al libro in Hospitality Business Coaching dedicato completamente a questo argomento: come creare valore economico.

Questo è l’unico corso che ti permetterà di chiarirti definitivamente le idee su cosa significa fare veramente controllo di gestione nell’impresa ristorativa, imparare a controllare i costi e a incrementare i ricavi.

Questo è il miglior corso perché imparerai cosa significa “menù engineering”, quali sono le proposte migliori dove si guadagna maggiormente e quelle invece che vanno eliminate perché ti costano tanto e ne vendi pochissime.

Non perdere tempo in corsi inutili, dispendiosi, dove si dicono sempre le solite cose … questo corso ti farà vedere il tuo business da un’angolazione diversa. Riconoscerai le possibili aree di perdita, pericolosissime e da evitare e vedrai sotto un altro aspetto quello che fino a ieri non vedevi le potenziali aree di ricavo.

Molti aspiranti Food and Beverage, che hanno seguito il nostro corso in aula, hanno superato con successo colloqui di lavoro e ci scrivono, dicendoci che si sentivano preparati e sicuri grazie a quello che avevano imparato in aula seguendo le nostre lezioni.