Food Economy-Costi di produzioni del settore HO.RE.CA, analisi sensoriale degli elementi gastronomici.
Diploma professionale
A Maddaloni e Maddaloni (CE)
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ELBS
Corso Online420 € 1.680 € -
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Corso Online55 € -
ArteFormazione
Corso A distanza301-500 € -
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Master Online380 € 1.520 € -
E.A.Enterprise
Corso Online49 € -
DAFOR - Centro di Formazione Professionale
Qualifica professionale A distanza450 € 500 € IVA Esente -
ELBS
Corso Online395 € 1.580 € +IVA
Descrizione
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Tipologia
Diploma professionale
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Luogo
-
Ore di lezione
8h
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Durata
1 Giorno
-
Inizio
Consultare
Un’attenta valutazione sulla resa di prodotti impiegati nei settori di riferimento quali cucina, pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con la consapevolezza di conoscere la spesa da effettuare che determina il costo ed il presunto profitto. Verrà associata un'analisi sensoriale degli alimenti per cercare i prodotti giusti da scegliere per la propria attività.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Materie
- Analisi alimenti
- Food
- Pizza
- Degustazione
- Olfatto
- Gusto
- Pomodoro
- Olio
- Giornalismo
- Food economy
Professori
Michele Armano
Giornalista
Programma
08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede
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