Corso gastronomico Snack e Appetizer

Con uno staff qualificato e competente, il corso organizzato da Simon’s Bar Line, e presentato su emagister.it, mira a fornire una preparazione tecnica di qualità a tutti coloro che sono interessati a lavorare nell’ambito gatronomico come addetti alla preparazione di buffet per aperitivo e appetizer. Dalla scelta degli ingredienti alla preparazione dei cibi, fino alla pulizia delle attrezzature, il corso vi permetterà di acquisire padronanza nella gestione del servizio e di liberare la vostra creatività.

La modalità della formazione sarà presenziale ed intensiva: si tratta, infatti, di due incontri con frequenza di mattina e pomeriggio per un totale di 10 ore di lezione, al termine delle quali verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Come già anticipato, il programma prevede una preparazione completa che partirà dalla selezione degli alimenti, alla loro lavorazione, preparazione e mise en place. Si inizierà con un’introduzione su come procedere per la realizzazione di un buffet per aperitivo; in particolare, si spiegherà ai partecipanti l’uso dell’affettatrice per il taglio di salumi e verdure e il corretto uso della piastra per ottenere i risultati desiderati. I corsisti conosceranno le diverse tipologie di snack e la loro presentazione, impareranno metodi di preparazione delle salse di base, di formaggi alla piastra nonché la preparazione di piadine e bruschette per tutti i gusti.