Corso in lingua Italiana

HO.RE.CA. Design - XIII edizione

POLI.design - Società consortile a responsabilità limitata
A Milano

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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio intensivo
Livello Livello avanzato
Luogo Milano
Ore di lezione 40h
Durata 5 Giorni
Inizio Scegli data
  • Laboratorio intensivo
  • Livello avanzato
  • Milano
  • 40h
  • Durata:
    5 Giorni
  • Inizio:
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Descrizione

POLI.design - Consorzio del Politecnico di Milano pubblica su emagister.it il corso in Design per l’evoluzione dell’HoReCa – Hotel Restaurant Cafè, rivolto a progettisti, ad architetti d’interni e a operatori professionali del settore della ristorazione, dell’ospitalità, dell’entertainment e del retail. Infatti, l’obiettivo del corso consiste nel trasmettere ai partecipanti i nuovi linguaggi del design e della progettazione nonché le linee guida dell’innovazione nel settore dei locali di entertainment e negli spazi per l’ospitalità. Grazie a questo corso, i partecipanti sapranno come rispondere al meglio alle nuove richieste derivanti dal pubblico, frutto del mutamento degli stili di vita e del consumo.

Il corso, dalla durata di 5 giorni, si sviluppa attraverso 40 ore di lezione tenute a Milano presso la sede del POLI.design. La metodologia didattica adottata per lo svolgimento del corso segue un approccio “design & marketing oriented” grazie alla partecipazione di docenti specializzati, ricercatori e professionisti con esperienza internazionale. Inoltre, per completare il percorso formativo, sono previsti una serie di educational tour serali nelle realizzazioni più significative di Milano.

Il programma, come riportato su emagister.it, approfondisce numerosi aspetti legati all’architettura degli interni e delle atmosfere dei locali come le normative, il New Entertainment Design e le nuove tendenze dell’HoReCa. Inoltre, sarà affrontata la cultura del progetto, dal Masterplan all’interior design degli hotel, soffermandosi sul sense of place e sull’evoluzione degli spazi comuni dell’hotel tra Oriente e Occidente. Gli allievi acquisiranno competenze specifiche che riguardano il ruolo del colore e dell’illuminazione, le tendenze internazionali, il mondo della notte e l’eco-design. Infine, il corso termina presentando l’ideazione e la progettazione di casi reali.

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Milano
via durando 38A, Milano, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il Corso in "HO.RE.CA Design " amplia e completa l'offerta formativa di POLI.design, mirata all'aggiornamento permanente delle competenze professionali e al continuo confronto scientifico sui principali temi d'innovazione, di prodotto e di sistema.

· A chi è diretto?

Il corso si rivolge a laureati preferibilmente in architettura, design o ingegneria e professionisti del settore che intendono specializzarsi nell’ideazione, progettazione e arredamento di locali pubblici e spazi innovativi.

· Requisiti

Il Corso è rivolto a progettisti e operatori professionali del settore della ristorazione, ospitalità, entertainment e retail.

· Titolo

Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di Partecipazione al Corso di Alta Formazione in "HO.RE.CA. Design" di POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Il corso ha carattere critico e formativo e affronta i più attuali risultati di ricerca sui temi del design per l'HO.RE.CA., progettazione e arredamento, illuminazione, materiali e utilizzo del colore, in sintonia con gli scenari internazionali di marketing ed evoluzione delle tendenze.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

L'ammissione al corso è subordinata ad una selezione preventiva: i candidati dovranno inviare un curriculum all'ufficio coordinamento formazione di POLI.design.

Opinioni

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Opinioni su altri corsi del centro

Master in Brand Communication

R
Raffaella Angelelli
4.0 21/06/2011
Il meglio: Lo raccomando a chi ha una base universitaria di marketing/economia (sebbene l'aula fosse molto variegata per quanto riguarda la provenienza universitaria). Ottimi i moduli di branding e di media Non eccellente la gestione degli stage: sebbene il master sia moto completo in termini di argomenti trattati, gli stage disponibili sono al 90% nella professione di account. Dovrebbero sviluppare i loro contatti in altri settori. In generale resta un ottimo master per chi punta più sul contenuto e sulle competenze da acquisire ed accetta di fare lo stage in realtà più piccole anzichè iniziare subito in una grande azienda.
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Master in Yacht Design

F
Federico M.
5.0 26/02/2014
Il meglio: Oggi lavorando in un cantiere e mi rendo conto dell’utilità degli argomenti trattati. Dal punto di vista professionale, a parte la formazione d’aula, di laboratorio e di stage, mi ha dato la possibilità di entrare a far parte di una rete di contatti e di aziende della nautica, fondamentale per lavorare in questo settore.
Da migliorare: ...
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Strategic Design

W
Wilson Loh
5.0 27/02/2014
Il meglio: I first heard about this program from a friend of mine who actually graduated a couple of years before I did, and so I looked it up a little bit more and decided to come here to give it a try: it sounded pretty interesting to me. The Master itself is very interesting: I think from a design standpoint it’s not too different from design thinking in general, but from a different perspective, like the business side of things, it helps to tie everything in a little bit better way, and I think it has given me certain tools that are helpful in helping me streamline on the way I think when I try to problem-solve. The program was great: working with real world climbs (some examples are Barilla and IBM) and with a lot of input from the companies themselves; so that was quite helpful and a real world experience. Besides that the channel experience with the classmates and the professors was great: it is a really good international experience and the professors have been very helpful.
Da migliorare: ...
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Exhibition Design

V
Virginia Lombrici
5.0 01/12/2013
Il meglio: Quando mi sono iscritta al Master uscivo da una laurea quinquennale in Architettura e la mia volontà era quella di approfondire il tema dell’exhibit , che durante il corso universitario non era stato approfondito: questa era una mia volontà fin dall’inizio di Architettura e ho deciso di intraprendere questo percorso grazie al Master. Ho imparato molto su questo campo, e questo è stato anche facilitato da un contatto molto diretto con i docenti, un contatto continuativo durante tutto il corso delle lezioni, delle revisioni e dei laboratori che sono stati effettuati. Ma la vera cartina tornasole è venuta poi durante lo stage: tutto quello che avevo imparato, tutti gli argomenti che avevo toccato, sono stati poi posti in essere durante lo stage. Mi sono trovata catapultata nel mondo della realizzazione di un allestimento: questo è stato morto formativo perché mi ha permesso di capire come vanno veramente le cose, il punto di vista della realizzazione di un allestimento nella pratica; queste conoscenze ho cercato poi di tradurle con la tesi finale. Il risultato è stato buono, perché mi sento arricchita da questa esperienza e spero di poter trasferire queste conoscenze nell'ambito lavorativo che mi attende adesso alla fine del Master
Da migliorare: ...
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Industrial Design for Architecture

M
Melissa Sobrado
5.0 27/02/2014
Il meglio: Le lezioni sono state tenute da professori di altissimo livello accademico insieme a professionisti che, con la loro esperienza diretta, hanno fornito una reale testimonianza dell’attuale scenario italiano nel settore del design e dell’architettura. Avere la possibilità di visitare le aziende in prima persona e l’esperienza dello stage, mi hanno permesso di capire come funziona il mondo del lavoro. Raccomando assolutamente questo Master, in modo particolare a tutti gli stranieri che vogliono iniziare una carriera nel settore confrontandosi da vicino con la cultura del progetto italiana e milanese
Da migliorare: ...
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Cosa impari in questo corso?

Design per l’evoluzione dell’HoReCa
Food designer
Design di ristoranti
Design di hotel
Architettura di interni
Arredamento e design
Ergonomia
Lighting design
Atmosfere dei locali
New Entertainment Design
Arredamento
Il banco bar
Normative per la progettazione di locali pubblici
Nuove tendenze internazionali dell’HoReCa
La cultura del progetto
Masterplan
Sense of place degli hotel
Spazi comuni dell’hotel
Eco-design
Illuminazione

Professori

Gianpietro Sacchi
Gianpietro Sacchi
Direttore

Programma

Il corso affronta i seguenti argomenti:

  • Sense of place: il percorso progettuale degli hotel nel mondo.
  • Come progettare dal back of the house alle suites (case history e cantiere).
  • Architettura degli Interni e atmosfere per l’ospitalità.
  • Sicurezza e qualità nel mercato food service e hospitality.
  • La progettazione dei ristoranti: dal business plan alla cura dei dettagli.
  • Ideazione, progettazione e arredamento di un locale di ristorazione ed entertainment.
  • I nuovi concept per il food retail: tendenze di consumo ed evoluzione dei format.
  • Contaminazioni tra locali serali e luoghi dell’ospitalità.
  • Illuminazione: fonti luminose, prodotti e applicazioni.
  • Il panorama internazionale del mondo bar.
  • Affrontare il progetto: gli elementi da valutare per una struttura di successo.
  • Evoluzione degli spazi comuni degli hotel e delle camere.
  • Materiali di finitura per gli spazi comuni dell’Hotel.
  • Perchè la SPA in Hotel? Storia, cultura e tecnologia degli spazi benessere.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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