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Intaglio con Frutta e Verdura (fruit Carving)

Corso

A La Spezia ()

200 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Laboratorio

  • Ore di lezione

    12h

  • Durata

    4 Giorni

Rivolto a principiani e cuochi che vogliono apprendere le tecniche di intaglio di frutta e verdura.Il corso si articola in varie lezioni, dove si impareranno le tecniche per creare fiori, animali, decorazioni per piatti e buffet.

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Opinioni

Materie

  • Fruit carving
  • Intagliare frutta e verdure
  • Intaglio
  • Creatività
  • Disegno
  • Bartender
  • Barman professionale
  • Barman per caffetteria
  • Frutta
  • Decorazione
  • Decorazioni drink

Professori

Rosa  Ballini

Rosa Ballini

Docente AIBM

Programma

Prima lezione: esecuzione di piccole decorazioni ed istruzioni sugli strumenti di intaglio. Si usa frutta e verdura.



Seconda lezione: esecuzioni di una composizione artistica utilizzando le tecniche impartite nella prima lezione.

Terza lezione: esecuzione elaborata di un piccolo cesto di fiori utilizzando le tecniche impartite nelle lezioni precedenti.

Quarta lezione: esecuzione elaborata di piccoli animali con frutta e verdura utilizzando le tecniche impartite nelle lezioni precedenti.

E' compreso: libro di testo e attestato di partecipazione.

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