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Intaglio con Frutta e Verdura (fruit Carving)

Associazione Italiana Bartender & Mixologist
A La Spezia ()

200 
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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio
Ore di lezione 12h
Durata 4 Giorni
  • Laboratorio
  • 12h
  • Durata:
    4 Giorni
Descrizione

Rivolto a principiani e cuochi che vogliono apprendere le tecniche di intaglio di frutta e verdura.Il corso si articola in varie lezioni, dove si impareranno le tecniche per creare fiori, animali, decorazioni per piatti e buffet.

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Fruit carving
Intagliare frutta e verdure
Intaglio
Creatività
Disegno
Bartender
Barman professionale
Barman per caffetteria
Frutta
Decorazione
Decorazioni drink

Professori

Rosa Ballini
Rosa Ballini
Docente AIBM

Programma

Prima lezione: esecuzione di piccole decorazioni ed istruzioni sugli strumenti di intaglio. Si usa frutta e verdura.



Seconda lezione: esecuzioni di una composizione artistica utilizzando le tecniche impartite nella prima lezione.

Terza lezione: esecuzione elaborata di un piccolo cesto di fiori utilizzando le tecniche impartite nelle lezioni precedenti.

Quarta lezione: esecuzione elaborata di piccoli animali con frutta e verdura utilizzando le tecniche impartite nelle lezioni precedenti.

E' compreso: libro di testo e attestato di partecipazione.


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