“La Viticoltura Biodinamica: “Una Forma di Espressione della Vita di un Luogo”

La viticoltura rappresenta un risorsa primaria per l’agricoltura nazionale. Questo seminario rappresenta un’occasioneimportante di confronto ed apprendimento con uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo ilmetodo biodinamico producendo vini di altissima qualità, noti in tutto il mondo. Il corso offrirà ai partecipanti la possibilità divalersi della sua pluriennale esperienza di produttore e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Nelpomeriggio della domenica si degusteranno alcune annate dei suoi migliori vini sotto la splendida guida di Laura Zini.Traduzione di Stefano Bellotti , viticoltore biodinamico.

Sabato ore 9,00 – 13,00: I preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto. Diagnosi della vigna, le malattiesabato ore 15,00 – 19,00: la cura della cantina. Le influenze del sistema solare e zodiacaleDomenica ore 9,00 – 13,00: La vite come espressione del territorio