Le Principali Filiere Agroalimentari

Il ciclo di seminari intende fornire all'esperto di settore un approfondimento sulle principali filiere agroalimentari del territorio.

Tale figura svolge la sua attività di consulenza presso imprese e aziende agricole ed è in grado di riconoscere e gestire le opportunità e le criticità delle principali filiere agroalimentari.

I seminari sono rivolti a laureati, operatori del settore agroalimentare, responsabili della qualità aziendale, consulenti, tecnici e valutatori che operano nel settore agroalimentare ed a tutti coloro che sono interessati ai temi della sicurezza e della certificazione alimentare.

Possono accedere ai corsi, laureandi o laureati in scienze e tecnologie alimentari, scienze chimiche, biologiche, agrarie e forestali e coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche relative agli argomenti trattati. Il corso è inoltre rivolto a professionisti con esperienza nel settore e tecnici valutatori operanti nel settore della certificazione agroalimentare.

METODOLOGIA

I seminari sono in presenza e si svolgono mediante l’esposizione dei vari schemi di produzione e certificazione, oltreché esercitazioni, simulazioni, role playing, discussioni guidate e casi aziendali.