MA1490 - Master Gestione a supporto dei processi per la qualità e la sicurezza alimentare
Master universitario di primo livello
Online
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Descrizione
-
Tipologia
Master I livello
-
Metodologia
Online
-
Ore di lezione
1500h
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Durata
1 Anno
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Inizio
Scegli data
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Crediti
60
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Campus online
Sì
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Servizio di consultazione
Sì
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Tutoraggio personalizzato
Sì
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Lezioni virtuali
Sì
Il master offre ai professionisti un elevato grado di specializzazione nel campo della sicurezza alimentare
Informazioni importanti
Earlybird: Prezzo scontato per gli iscritti in convenzione attraverso il nostro ECP UNISCIENTIA
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il master si propone l’obiettivo di sviluppare competenze professionali specialistiche necessarie negli ambiti operativi connessi al settore agroalimentare e zootecnico.
Il Master è diretto principalmente ad un profilo professionale, quale il Tecnico della Prevenzione, al fine di formare una figura esperta della sicurezza alimentare, capace di svolgere con competenza tecnico professionale le attività inerenti tale ambito.
Il Master è anche rivolto ad altre figure professionali che si interfacciano nell’area della sicurezza alimentare.
Possono essere ammessi tutti i possessori di laurea in Tecniche della Prevenzione, Medicina e Chirurgia, Scienze biologiche, Scienze gastronomiche, Scienze e tecnologie agro-alimentari, Dietistica, Assistente Sanitario,Veterinaria, Farmacia e tutte le Professioni Sanitarie.
Sarà rilasciato il titolo di master di I livello riconosciuto dal MIUR.
Il master viene erogato su piattaforma E-Learning (online) ed è accessibile 24/24h. L'esame finale sarà sostenuto in videoconferenza fino al termine dell'emergenza sanitaria in corso.
L'utente sarà contattato a mezzo mail da Lucia De Rosa, Direttore dell'UNISCIENTIA CENTER, la quale fornirà maggiori informazioni ed invierà il programma del master e la scheda di iscrizione.
Opinioni
-
Master eccellente
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Valutazione del corso
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Valutazione del Centro
Nicoletta Cerruto
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
8 anni del centro in Emagister.
Materie
- Etichettatura alimentare
- Materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti
- MOCA
- Campionamento degli alimenti
- Gestione dei casi di tossinfezione
- Intossicazione alimentare
- Gestione della rintracciabilità
- Sistema RASFF
- Norme ISO
- Provvedimenti sanzionatori amministrativi e penali1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Gli strumenti del Controllo Ufficiale
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Sicurezza alimentare
- Alimentare
- Norme
- ISO
- Alimentazione umana e salute
- Sicurezza
Professori
Corso erogato in modalità E-Learning
Formazione a Distanza
La piattaforma E-Learning è attiva 24 ore su 24 ore e 7 giorni su 7. E' sempre presente un Tutor di Contenuto che potrà essere contattato per qualsiasi necessità, attraverso la sezione dedicata "Contatta il tutor" oppure a mezzo chat.
Programma
CONTENUTI
- Gli strumenti del Controllo Ufficiale
- Etichettatura alimentare. Materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA)
- Provvedimenti sanzionatori amministrativi e penali
- Campionamento degli alimenti
- Gestione dei casi di tossinfezione ed intossicazione alimentare
- Gestione della rintracciabilità e delle allerte sanitarie: il sistema RASFF
- Gestione dei processi per garantire la sicurezza alimentare: norme ISO
- Nuovi metodi di trattamento e conservazione dei prodotti alimentari
- Nutraceutici, alimenti funzionali ed integratori alimentari
- Le nuove frontiere del food
- Sistemi tecnici ed informatici a supporto della sicurezza alimentare
- Alimentazione umana e salute
- Modulo sulla sicurezza
- Seminari obbligatori con esonero per autocertificazione competenze
- Esami finali
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MA1490 - Master Gestione a supporto dei processi per la qualità e la sicurezza alimentare
1.000 € 1.500 € IVA Esente - Gli strumenti del Controllo Ufficiale
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