Master Online Accreditato Food and Beverage Management: Formazione del Responsabile di Ristorazione

Come organizzare e gestire un'attività ristorativa

Il ""Master Food & Beverage Management: Formazione del Responsabile di Ristorazione"" ha l'obiettivo di formare la figura professionale responsabile della pianificazione ed organizzazione del reparto ristorante all'interno di alberghi ed aziende di ristorazione extra alberghiere di medie e grandi dimensioni, nonché di fornire le giuste competenze imprenditoriali per avviare e gestire con successo una propria attività ristorativa.

Perchè scegliere questo corso?

Il ""Master Food & Beverage Management: Formazione del Responsabile di Ristorazione"" fornirà informazioni utili riguardo la redazione di un menù, la gestione del personale, toccando nello specifico argomenti come la cucina sottovuoto, il wine management, la figura del sommelier, il food cost, il marketing nella ristorazione, la scelta delle attrezzature di cucina e sala, la gestione della qualità, il piano HACCP e il servizio di catering. Non mancheranno poi utili informazioni nel mondo alimentare, come prodotti biologici, saper leggere un'etichetta di un prodotto e una panoramica dei prodotti tipici. Seguiranno poi le principali tipologie di vino, abbinamenti birra-cibo, cenni sulla storia dell'alimentazione, sicurezza sul lavoro, igiene sul lavoro e gestione della qualità. Questi sono solo alcuni degli argomenti che tratteremo in questo master. Il ""Master Food & Beverage Management: Formazione del Responsabile di Ristorazione"" pone particolare attenzione nella spiegazione della gestione pratica di una cucina e delle attrezzature di lavoro ma non di meno sono state trattati argomenti teorici e indispensabili per la corretta gestione di un attività.
Cosa imparerai con questo corso?

• A gestire una cucina organizzando attrezzatura, tecniche di cottura e personale;
• A redigere e ad applicare un manuale HACCP, operare nella sicurezza alimentare e nella sicurezza sul lavoro;
• A redigere un menù per ogni evenienza, comunicare il valore e strutturare un piano di marketing;
• A riconoscere e gestire vino, birra e bevande nella ristorazione;
• Le tecniche e le modalità di servizio di sala per ristoranti e banchetti.

Life Learning Group è l'Edu-Tech Company Italiana specializzata in Formazione Professionale E-Learning Certificata. L'obiettivo di Life Learning è quello di migliorare la vita delle persone abilitandole verso una carriera professionale remunerativa e gratificante, mediante la ""Skills Induction"" dei propri master e corsi di formazione online realizzati in collaborazione con i top esperti di settore selezionati in vari settori professionali e progettati a livello didattico per consentire l'apprendimento di nuove competenze tecniche in modo semplice.
Alla base del lavoro di Life Learning c'è la riconoscibilità della formazione svolta dai propri corsisti da parte delle aziende grazie alle certificazioni riconosciute in oltre 160 Paesi nel mondo:
- Life Learning è un'Organizzazione con Sistema di Gestione Qualità Certificato UNI EN ISO 9001:2 015 da Lloyd's Register per ""Progettazione, Erogazione di Corsi di Formazione Online"" 00015328-QMS-ITAIT-ACCREDIA;
- Life Learning è Provider di Crediti ECP (Educazione Continua Professionale) PVI-027/18;
- Life Learning riconosce lo standard Accreditation Training, il primo standard qualitativo per la Progettazione Didattica di Percorsi Formativi Online;
Life Learning possiede un catalogo di oltre 2.500 Master e Corsi Online, ha formato oltre 500.000 corsisti e collabora con oltre 1000 Esperti, Docenti e Aziende.