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      CORSI CON STAGE NELLA TUA CITTA'
      PIUITALIA FORMAZIONE

      CORSO PANETTIERE CON STAGE NELLA TUA CITTA'

      PIUITALIA FORMAZIONE
      Blended a Pesaro, Fermo, Macerata e 97 altre sedi
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      Informazioni importanti

      Tipologia Laboratorio intensivo
      Livello Livello intermedio
      Metodologia Blended
      Luogo In 101 sedi
      Ore di lezione 40h
      Durata 1 Settimana
      Inizio
      altre date
      Stage in azienda
      Invio di materiale didattico
      Servizio di consultazione
      Tutoraggio personalizzato
      Esami presenziali
      • Laboratorio intensivo
      • Livello intermedio
      • Blended
      • In 101 sedi
      • 40h
      • Durata:
        1 Settimana
      • Inizio:

        altre date
      • Stage in azienda
      • Invio di materiale didattico
      • Servizio di consultazione
      • Tutoraggio personalizzato
      • Esami presenziali
      Descrizione

      Più Italia Formazione presenta su emagister uno dei pochissimi corsi nel nostro paese di Pane e Pizza Gluten Free. Questo corso è rivolto ai professionisti che intendono specializzarsi nel mondo del gluten free.

      Lo scopo di questo corso è quello di dar risposta alle basi ordinarie della cucina classica, utilizzando miscele alternative sostituendo totalmente la farina. La durata di questo modulo formativo è di 40 ore e dura 1 settimana.

      Il corso prevede un meeting di benvenuto iniziale, seguito dalla registrazione e dalla consegna del materiale didattico. Il programma si sviluppa su una parte teorica e una pratica, la prima affronta lo “stato dell’arte della cucina senza glutine”, le intolleranze alimentari, le materie prime, l’igiene e cenni di microbiologia. Nella parte pratica si vede la gestione dell’ambiente e le procedure di impastamento e lievitazione delle farine gluten free.

      Informazioni importanti

      Prezzo per gli utenti Emagister: Borsa di studio dal valore di € 600

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      Sondrio, Italia
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      Trapani, Italia
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      Trento
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      Treviso, Italia
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      Venezia, Italia
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      Verbano-Cusio-Ossola, Italia
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      Vercelli
      Vercelli, Italia
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      Verona
      Verona, Italia
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      Vibo Valentia
      Vibo Valentia, Italia
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      Viterbo
      Viterbo, Italia
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      Da tener presente

      · Quali sono gli obiettivi del corso?

      L'obbiettivo del corso è offrire una conoscenza a 360º riguardo i prodotti e le tecniche di preparazione di pane e pizza senza glutine.

      · A chi è diretto?

      Il corso è rivolto a privati e professionisti che desiderano specializzarsi nel mondo del gluten free.

      · Requisiti

      PIUITALIA (La scuola del MESTIERE), organizza in ITALIA e nel MONDO CORSI di PANETTIERE con stage ed accompagnamento al lavoro.

      · Titolo

      PIUITALIA (La scuola del MESTIERE), organizza in ITALIA e nel MONDO CORSI di PANETTIERE con stage ed accompagnamento al lavoro.

      · In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

      La formula dei nostri corsi è innovativa e permette di diventare veri professionisti in un settore in forte crescita e altamente professionale. Il corso si articola in 5 parti: 1. Parte teorica (didattica assistita da un insegnante TUTOR). Filmati realizzati dal vivo che fanno scoprire tutti i segreti per diventare un pizzaiolo professionista. E' previsto un esame finale al termine della didattica. 2. Parte pratica (Stage) Il tirocinio formativo "STAGE" da 1 a 3 mesi. Lo stage sarà frequentato in un PANIFICIO selezionato e certificato da PIUITALIA, nella città di residenza dell’allievo o in qualsiasi altra città d’Italia scelta dall'allievo. 3. Parte, Riconoscimenti: Al termine del corso vengono rilasciati: - Attestato di Specializzazione PANETTIERE. - Attestato di Frequenza con la Lettera di Referenze. - Attestato HACCP con validità europea. Tutta la documentazione viene rilasciata in lingua Italiana ed in lingua inglese. 4. Parte, Accompagnamento al lavoro: Al termine del corso PIUITALIA fornisce agli allievi un'efficace assistenza per facilitarne l'inserimento lavorativo. 5.Parte, Seminari: Per i 3 anni successivi al termine del corso, l'allievo potrà ogni anno partecipare a SEMINARI di aggiornamento promossi da PIUITALIA e tenuti da docenti di fama nazionale ed internazionale. Si permette una continua formazione ed il confronto con colleghi di ogni nazionalità. PIUITALIA non ti lascia mai più da solo e ti offre interessanti BORSE di STUDI e sistemi di pagamento agevolati.

      · Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

      SARETE CONTATTATI DA UN NOSTRO TUTOR PER LE PRATICHE DI ISCRIZIONE. ENTRO LUGLIO VERRA' INVIATO IL PROGRAMMA DETTAGLIATO DEL CORSO CON DATE E ORARI

      Domande e risposte

      Comunicaci i tuoi dubbi,altri utenti potranno risponderti

      Cosa impari in questo corso?

      Celiachia
      Gluten free
      Prodotti senza Glutine
      Mangiare sano
      Lavorazione prodotti gluten free
      Senza glutine
      Tecniche di vendita gluten free
      Cottura prodotti gluten free
      Lievitazione prodotti gluten free
      Panettiere
      Panetteria industriale
      Panetteria e pasticceria industriale
      Panetteria
      Lievitazione del pane
      Cottura del pane
      Cottura industriale
      Conservazione

      Professori

      Francesco Favorito
      Francesco Favorito
      Pastry Chef

      Leader nel settore della pasticceria senza glutine con numerosi libri pubblicati, ha una propria azienda di produzione di prodotti senza glutine. E' nel team PIUITALIA dalla fondazione e rappresenta un punto di riferimento per tutti i percorsi formativi.

      Luciano Fabi
      Luciano Fabi
      Tutor

      Presidente e fondatore della scuola. Esperienza di 40 anni nel settore della panificazione con esperienze in grandi gruppi industriali e realtà leader nel mondo dei prodotti per pizzeria e forno. E' a capo della scuola, svolge attività diretta di tutor per tutti gli allievi e segue lo sviluppo didattico dei nuovi corsi.

      Programma

      PROGRAMMA:


      - MEETING DI BENVENUTO

      - REGISTRAZIONE E CONSEGNA DEL MATERIALE DIDATTICO

      - TEORIA :
      "STATO DELL'ARTE DELLA CUCINA SENZA GLUTINE"

      LE INTOLLERANZE ALIMENTARI, MATERIE PRIME, NORMATIVE, METODO DI LAVORAZIONE, IGIENE, CENNI DI MICROBIOLOGIA.

      - PRATICA:
      "GESTIONE DELL'AMBIENTE E I PRODOTTI GLUTEN FREE"

      I PRODOTTI, IMPASTAMENTO, LIEVITAZIONE, COTTURA, TECNICHE DI VENDITA, GESTIONE DEL LOCALE, MARKETING.

      - TEST FINALE

      - CONSEGNA DIPLOMI

      Ulteriori informazioni

      Per maggiori informazioni visita: www.lavoroecorsi.com

      Confronta per scegliere al meglio:
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