La Pasticceria esigente & il Dessert per farsi ricordare!
Diploma professionale
A Maddaloni
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Diploma professionale
-
Luogo
Maddaloni
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Ore di lezione
16h
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Durata
2 Giorni
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Inizio
Consultare
La Pasticceria esigente & il Dessert per farsi ricordare!
Costruire dolci con basi classiche e contemporanee ponendosi l’obiettivo della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni: dolce al piatto scomposto e monoporzione torte moderne con glasse lucide e tranci da carrello. Non mancheranno le carezze di fine pasto della pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
dolce al piatto scomposto e monoporzione torte moderne con glasse lucide e tranci da carrello
Opinioni
Materie
- Pasticceria
- Ricette
- Personalità
- Ristorante
- La Pergola
- Amato
- Giuseppe Amato
- Prima colazione
- Dessert
- Dolci al piatto
Professori
Carmine Di Donna
Maestro Pasticciere
Programma
Costruire dolci con basi classiche e contemporanee ponendosi l’obiettivo della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni: dolce al piatto scomposto e monoporzione torte moderne con glasse lucide e tranci da carrello. Non mancheranno le carezze di fine pasto della pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità
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La Pasticceria esigente & il Dessert per farsi ricordare!