Corso attualmente non disponibile
Corso per ALIMENTARISTA (ex libretto sanitario)
Corso
A Bari ()
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
-
Tipologia
Corso intensivo
-
Livello
Livello base
-
Ore di lezione
4h
-
Durata
1 Giorno
La formazione del personale alimentarista è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti e a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti e le attività correlate.
Profilo del corso
- incoraggiare gli operatori ad assumere un atteggiamento responsabile e corretto nella produzione, preparazione, somministrazione e vendita di alimenti;
- fornire agli addetti informazioni sulle pratiche da adottare in materia di igiene degli alimenti
anche al fine di ottemperare alle norme vigenti;
- migliorare le conoscenze degli operatori e conseguentemente ridurre il rischio, per i consumatori, di malattie trasmesse con gli alimenti ed aumentare il livello di qualità igienico – sanitaria delle produzioni.
Addetti alle mansioni di: produzione post-primaria, trasformazione, preparazione, somministrazione, commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata.
Opinioni
Materie
- Haccp
- Sicurezza alimentare
- Somministrazione alimenti e bevande
- Igiene alimentare
- Igiene industriale
- Produzione alimenti
- Normativa sicurezza alimentare
- Prodotti alimentari
- Rischi di produzione
- Biologia sanitaria
Professori
Francesca Spagnuolo
Dottoressa
Programma
PROGRAMMA DIDATTICO conforme ai sensi dell'art. 4 della L.R. 22/2007 e s.m.i.
- igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature;
- igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti;
- rischi per la salute legati al consumo di alimenti;
- valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP);
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Corso per ALIMENTARISTA (ex libretto sanitario)