Corso per la qualifica di auditor interno nel settore ortofrutticolo - area Nord - Bologna

Check Fruit-NSF Italy
A Bologna

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Informazioni importanti

Tipologia Qualifica professionale
Luogo Bologna
Ore di lezione 16h
Durata 2 Giorni
Inizio Scegli data
  • Qualifica professionale
  • Bologna
  • 16h
  • Durata:
    2 Giorni
  • Inizio:
    Scegli data
Descrizione

Il corso si prefigge l'obiettivo di fornire ai partecipanti una conoscenza dei concetti relativi alla metodologia HACCP, delle buone pratiche igienico-sanitarie, delle tecniche di auditing, nonché dei requisiti fondamentali del protocollo GLOBALG.A.P. v.5 e della loro applicazione, per poter condurre audit interni.
Il corso si basa su una metodologia didattica attiva e partecipativa. Parte qualificante sono i lavori di gruppo riguardanti la conduzione di visite ispettive interne, che costituiscono occasione di applicazione ed approfondimento del protocollo GLOBALG.A.P. v.5

Sedi
Dove e quando
Inizio Luogo
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Bologna
Via De' Carracci 6 (int.3), 40131, Bologna, Italia
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Bologna
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Domande più frequenti

· A chi è diretto?

Destinatari del corso: - Responsabili Gestione Qualità - Tecnici - Consulenti - Operatori di organizzazioni del settore ortofrutticolo

· Requisiti

Requisito di accesso (per chi frequenta entrambe le giornate di corso): - conoscenza di base del protocollo GLOBALG.A.P.

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Opinioni su altri corsi del centro

Corso per la qualifica di Auditor Interno su sistemi di gestione per la qualità ISO 9001 nel settore agroalimentare

C
Corpo Docente
4.5 25/04/2017
Il meglio: Check Fruit è uno degli Organismi leader in Italia nel settore della certificazione e ispezione nel comparto agroalimentare. Per i suoi requisiti di indipendenza, competenza ed esperienza specifica, Check Fruit è partner altamente qualificato per industrie alimentari, catene distributive e organizzazioni commerciali operanti nel comparto agroalimentare.
Da migliorare: Nulla.
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Corso per la qualifica di Auditor Interno di sistemi di autocontrollo HACCP

E
Elisa Comirato
4.0 01/03/2017
Il meglio: La varietà di docenti con molte competenze diversificate. È stato un corso molto completo ricco di docenti con esperienza che ti fanno comprendere la praticità dei concetti
Da migliorare: Nulla
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Corso per tecnico esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare

F
FRANCESCA ZUCCOLO
4.0 01/03/2017
Il meglio: Professori tutti molto professionali e con un'importante esperienza che rende la qualità del corso elevata. Gli esempi fatti durante le lezioni, anche attraverso esperienze pregresse dei relatori, sono estremamente utili e significativi, per comprendere al meglio i requisiti dei vari standard trattati.
Da migliorare: Si potrebbero potenziare le esercitazioni, in particolare per quanto riguarda IFS e BRC e soffermarsi un pò più a fondo su questi standard.
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Corso per tecnico esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare

E
Erika
5.0 10/01/2017
Il meglio: Docenti altamente competenti, costo in linea con il livello di didattica e di prospettive occupazionali. Utili le esercitazioni, meglio se incrementate nel numero di ore di corso. Organizzazione ottima, sala adeguata al numero di corsisti. Presenza costante del tutor
Da migliorare: Nulla.
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Corso per Tecnico Esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità, la Sicurezza e la Sostenibilità nel settore agroalimentare

C
Carmela
4.5 10/01/2017
Il meglio: Il percorso formativo è risultato completo e tecnicamente approfondito. I docenti sono risultati preparati e competenti con buone capacità di comunicazione. Utili le esercitazioni per cui avrei gradito un maggiore tempo a disposizione. Consigliato.
Da migliorare: Nulla.
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Corso per la qualifica di Auditor Interno di sistemi di autocontrollo HACCP

F
Francesca
5.0 10/01/2017
Il meglio: Grazie al corso ho acquisito gli strumenti per lavorare nel mondo delle certificazioni legate al settore alimentare. Didattica coerente con esercitazioni utili ad applicare le nozioni acquisite. Docenti molto preparati.
Da migliorare: Nulla.
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Cosa impari in questo corso?

Tecniche di auditing
Standard Global Gap
HACCP settore ortofrutticolo
Sistemi di gestione
Audit interno
AZIENDA AGRICOLA
Buone pratiche agricole (GAP)
Protocollo
Metodologia
Principi di igiene

Professori

Emanuele Samorì
Emanuele Samorì
Dr.

Laura Casalboni
Laura Casalboni
Audtor Global GAP

Programma

  • Fondamenti di Igiene e HACCP
  • Reg. CEE 852/2004
  • Introduzione al concetto di qualità
  • La norma UNI EN ISO 19011:2012
  • Ruolo e caratteristiche dell’auditor interno
  • Comunicazione e Reporting
  • Protocollo GLOBALG.A.P. v.5.0 Luglio 2015
  • Esercitazione
  • Test di apprendimento finale


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