Riso e risotti

Congusto Gourmet Institute
A Milano

100 
+IVA
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Milano
Ore di lezione 8h
  • Corso
  • Milano
  • 8h
Descrizione

Ricette e segreti di preparazione del cereale più diffuso al mondo. Una lezione interamente dedicata al riso e ai suoi sapori.

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo

Milano
Via Bernardo Davanzati 15, 20158, Milano, Italia
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Inizio
Luogo
Milano
Via Bernardo Davanzati 15, 20158, Milano, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Ricette
Risotti
Primi piatti
Tecniche di cottura
Gastronomia
Cucina italiana
Cucina
Alimentazione e cucina domestica
Alimentazione
Cuochi

Programma

IL COSTO COMPRENDE
  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
  • Preparazione e presentazione
  • Dispense e ricette
  • Grembiule Congusto
  • Programma
  • Le varietà dei risi Lombardia e Piemonte – Risotto il grande classico alla milanese – Riso alle verdure mantecato con mozzarella di bufala – Risotto ai funghi, mascarpone e castagne – Risotto alla zucca con salsa al castelmagno e polvere di crudo – Paella di carne

Ulteriori informazioni

Stage: su richiesta
Alunni per classe: 8

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