Corsi Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi

...pratica I l corso si propone di approfondire gli aspetti della ristorazione veloce nel pubblico esercizio. Verrano comunque affrontati anche i temi basilari della professione...

...possono formare i professionistidel futuro il bar del futuro deve "offrire di più" alla clientela bisogna conoscere bene i prodotti per poterli offrire...

...prodotti e loro uso Manuale di autocontrollo Analisi dei rischi e punti critici di controllo Analisi dei rischi (HA) ed individuazione dei punti critici di controllo (CCP)...

...di una buona tecnica di base. Durata: 1 lezione di 6 ore Totale: 6 ore...

...Durante la giornata si eseguiranno esercitazioni pratiche finalizzate al raggiungimento di un buon uso della macchina del caffè e delle bevande ad esso associate...