5 "M" per un Espresso Perfetto

Corso

A Salerno

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Salerno

  • Ore di lezione

    4h

Obiettivo del corso: Il corso mira a fornire ai partecipanti una conoscenza sulle tecniche di preparazione. Rivolto a: Operatori del settore dell'ospitalità.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Salerno
Visualizza mappa
Via Delle Risaie, 18, 84131

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Nessuno

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Programma

Il corso mira a fornire ai partecipanti la più ampia e completa conoscenza delle tecniche di preparazione del caffè espresso, delle caratteristiche della miscela impiegata alla perfetta estrazione. Grande importanza viene attribuita agli aspetti pratici con l'attività diretta su differenti tipologie di macinadosatori e macchine espresso per la comprensione delle corrette modalità di utilizzo.

In particolare, ecco il programma:

Miscela: selezione, composizione ed equilibrio;

Macinadosatore: tipologie e modalità di utilizzo;

Macchina espresso: tipologie e modalità di utilizzo;

Mano dell'operatore: operazioni da seguire.

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