AZIENDA AGRICOLA: KM0 E VENDITA DIRETTA

Modulo 1

• Il concetto di azienda agricola a km 0

Modulo 2

• La gestione aziendale di un’azienda agricola a km 0

Modulo 3

• La promozione e valorizzazione del prodotto a km 0
• La vendita diretta

In risposta alla crescente globalizzazione della produzione agricola, che impone ritmi di produzione intensivi con il ricorso a concimi e rimedi artificiali e inquinanti, sta nascendo nei consumatori una nuova domanda: la ricerca di prodotti biologici sani e qualitativamente eccellenti, la cui origine sia rintracciabile e prossima, a garanzia della salubrità e freschezza del prodotto. Il percorso formativo ha l’obiettivo di trasferire le competenze gestionali e programmatiche necessarie a valorizzare la qualità dei prodotti di un’azienda agricola che punta a promuovere le peculiarità del “Km 0” e della vendita diretta, gestendo adeguatamente ogni fase del processo, dalla logistica all’organizzazione.